阿鴻的養生廚房
阿鴻上菜-陳鴻《阿鴻的養生廚房》由美食家陳鴻主持，以「從產地到餐桌」為主軸，融合健康飲食、食農教育與在地文化故事。節目深入巷弄、走進校園，透過人物訪談與聲音敘事，推廣食品安全、永續飲食與家庭共食的美好理念，打造具知識性與人情味的養生生活平台。 -- Hosting provided by SoundOn
| Publishes | Weekly | Episodes | 69 | Founded | a year ago |
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| Language |  Korean | Number of Listeners | Category | Health & Fitness |
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Latest Episodes
來 賓 : 花蓮縣社區大學沈君茹校長
主持人 : 陳鴻
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本集節目特別邀請花蓮縣社區大學沈君茹校長，與主持人阿鴻暢談社大深耕20多年的廚藝與食農教育。校長分享社大如何點石成金，培育出超過3000位中餐與素食證照人才，幫助無數學員開啟第二人生、點亮在地微型創業。節目中更深入探討社大如何將花蓮的優質稻米、原住民食材與有機蔬果端上餐桌，透過食農教育引導大眾認識土地與文化。這不僅是一堂做菜課，更是推動終身學習、改變家庭未來並服務社會... more
來 賓 : 果木小薰創辦人章念瑜
主持人 : 陳鴻
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章念瑜為「果木小薰」創辦人，承襲家族臘肉事業並以冷薰技術創新，打造無添加、低鈉的健康煙燻肉品。她憑藉堅持品質與健康理念，榮獲多項國際食品大獎，讓品牌躍升國際舞台。近年來，她積極推動異業合作，將產品延伸至培根、雞腿、舒肥系列，並與餐飲、電商平台結合，創造更多附加價值。未來，她計劃以 ESG 與永續為核心，打造綠建築工廠，拓展海外市場，期望讓果木小薰成為健康煙燻肉品的代名詞。... more
來 賓 : 北港億昌油廠第二代接班人蔡孟璋總經理
主持人 : 陳鴻
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北港億昌油廠第二代接班人曾任職於友達光電的「科技新貴」蔡孟璋總經理分享自己如何因為愛情，毅然脫下無塵衣，從竹科科技廠走入飄香的傳統油車間。節目中將暢談新舊世代的觀念磨合，以及他如何運用科技人的邏輯思維，引進食安五環、GHP 良好規範，並將傳統製油轉化為現代校園的「食農教育」。看科技大腦如何攜手牽手，讓一瓶苦茶油與花生油成功榮獲國際獎章與雲林良品，寫下最浪漫的轉... more
來 賓 : 「Papa Rice 好食燉飯」創辦人兼主廚呂浩緯
主持人 : 陳鴻
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本集節目邀請到「Papa Rice 好食燉飯」創辦人兼主廚呂浩緯。從當年的「瑞司先生」到如今為人父的「Papa Rice」，呂主廚將分享他如何把初為人父的愛與責任，轉化為對食材安全的堅持。節目中，他將解密如何大膽打破傳統，將台灣夜市鹹酥雞、客家鹹豬肉等在地風味，完美融入義式燉飯中。主廚更將分享他如何透過「食農教育」推動地產地消，減少食物里程，用一盤融... more
來 賓 : 北港億昌油廠創辦人陳洪玉珠阿嬤
主持人 : 陳鴻
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本集特別邀請北港億昌油廠創辦人陳洪玉珠阿嬤，帶領聽眾回到 1966 年的北港。在那個物資匱乏的年代，阿嬤與先生憑藉雙手白手起家，頂著高溫與勞力，堅持用最天然的古法壓榨黑麻油與花生油。阿嬤將在節目中分享一甲子以來，如何在中秋、冬令進補的旺季裡，用真材實料與誠信建立起北港老店的口碑；並從養生角度，教導現代觀眾如何透過一匙好油，吃出最純粹的健康與人情味，重溫台灣傳統「油車間」... more
來 賓 : 文史作家李純瑀博士、大學教授
主持人 : 陳鴻
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本集《阿鴻的養生廚房》邀請文史作家李純瑀，從其著作《歡樂宋》與《大清盛世忙什麼》出發，帶領聽眾穿越宋、清兩代的飲食風景。節目中將探討宋代市井繁華下的飲食日常，從夜市小吃到文人筆下的風雅滋味，展現一個充滿生活感的時代；同時也對照清代從宮廷御膳到民間飲食的層次差異，解析盛世背後的飲食文化與社會節奏。李純瑀以深入淺出的方式，說明飲食如何成為觀察歷史的重要窗口，讓聽眾在輕鬆氛圍中... more
來 賓 : 雲林縣心生活發展協會理事長、同時也是「火雞阿嬤」長女的蔡嘉琪
主持人 : 陳鴻
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本集《阿鴻的養生廚房》邀請到雲林縣心生活發展協會理事長、同時也是「火雞阿嬤」長女的蔡嘉琪，分享母親蔡林綉雲的生命故事。從布行女裁縫到牧場女主人，阿雲仔展現了台灣農村女性的堅毅與智慧。她與丈夫在逆境中重建牧場，奠定了「重嘉牧場」的基礎，並以「品質第一、顧客至上」的理念，讓火雞產業在全台打響名號。節目中也將談到她的私房料理──火雞腳香菇燉湯與雞... more
主 題 : 礦工餐桌到音樂舞台：吉董的人生告白
來 賓 : 董事長樂團主唱吳永吉（吉董）
主持人 : 陳鴻
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吉董是董事長樂團的主唱兼吉他手，曾隨樂團多次獲得金曲獎肯定。他曾在第31屆金曲獎首度入圍「最佳台語男歌手獎」，角逐台語歌王。2026年又以個人首張台語創作專輯《褪褲lān的兄弟》入圍第37屆金曲獎最佳台語男歌手。
《阿鴻的養生廚房》特邀請董事長樂團主唱吳永吉（吉董），分享他在55歲推出首張台語個人專輯《褪褲lān的兄... more
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