Voice of LINNÉ
LINNÉクラフトサケブリュワリー「LINNÉ」の公式Podcastです。 LINNÉ＝パリを拠点に酒造りを行うCraft SAKE Brewery「WAKAZE」の元杜氏・今井翔也が2024年に新設したブリュワリー。多種多様な素材や日本ならではの概念にインスピレーションを受けながら、酒文化の多様性を広げることを理念とする。 話し手＝今井翔也 聞き手＝柳瀨武彦
| Publishes | Monthly | Episodes | 38 | Founded | 18 days ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Categories | FoodArts | ||
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🗣️話し手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。
👂️聞き手＝柳瀨武彦 YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディング... more
🗣️話し手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。
👂️聞き手＝柳瀨武彦 YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチーム... more
🗣️話し手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。
👂️聞き手＝柳瀨武彦 YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレク... more
🗣️話し手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。
👂️聞き手＝柳瀨武彦 YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／... more
まもなくリリースとなる「800 米 心拍」。完成したものは、どんなSAKEになったのか。前編に引き続き、マガザン／心拍の岩崎さんとお話をしました。
ゲスト＝岩崎達也 1985年生、兵庫県三木市出身、山田錦農家の長男。株式会社マガザン代表。京都精華大学、京都芸術大学非常勤講師。神戸大学農学研究科プロジェクト担当。実家の山田錦農家を事業承継し、農の新たなモデルに挑戦する心拍を立ち上げ。 https://shinpaku.co/
聞き手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。... more
まもなくリリースとなる「800 米 心拍」で使用した山田錦を作っていただいた心拍代表の岩崎達也さんをゲストにお迎えし、今井との出会いやこれまでの経緯についてお話ししました。
ゲスト＝岩崎達也 1985年生、兵庫県三木市出身、山田錦農家の長男。株式会社マガザン代表。京都精華大学、京都芸術大学非常勤講師。神戸大学農学研究科プロジェクト担当。実家の山田錦農家を事業承継し、農の新たなモデルに挑戦する心拍を立ち上げ。 https://shinpaku.co/
聞き手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家... more
🗣️話し手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。
👂️聞き手＝柳瀨武彦 YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピー... more
🗣️話し手＝今井翔也 LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。
👂️聞き手＝柳瀨武彦 YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライタ... more
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Apple Podcasts | #169 | Japan/Arts/Food |
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Frequently Asked Questions About Voice of LINNÉ
Where can I find podcast stats for Voice of LINNÉ?
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