Todos en el ajo
Cuéntalo MediaCon este podcast, la IGP del Ajo Morado de Las Pedroñeras quiere dar a conocer esta figura de calidad agroalimentaria de la Unión Europea, que reconoce su prestigio, reputación y singularidad, y proporciona una protección internacional. Además, se pone en valor el trabajo de los agricultores que sacan adelante el cultivo y otros profesionales que hacen uso del producto. Está financiado por el Fond... more
| Publishes | Infrequently | Episodes | 7 | Founded | 4 years ago |
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| Language |  Spanish | Categories | ArtsFood | ||
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La Feria del Ajo de Las Pedroñeras ha celebrado sus bodas de oro con éxito de público al congregar a más de 15.000 personas que disfrutaron de más de una veintena de actividades programadas. La concejala del Ayuntamiento de Las Pedroñeras, Tina Escud... more
El investigador con raíces pedroñeras Francisco Javier Redondo Calvo nos habla de las líneas de investigación sobre las propiedades del ajo, por la alicina, además de sus aplicaciones terapéuticas. Aunque también nos puede conquistar por el paladar, ... more
Se viene celebrando desde 1973 y es actualmente la feria más importante del sector. Desde Las Pedroñeras, Susana Pérez @webosfritos nos habla del Ajo Morado a través de la cocina conquense, con trucos y recetas para sacarle todo el provecho a su sabo... more
El ajo es la base de la buena salud y del buen arte culinario. Y el Ajo Morado de Las Pedroñeras cuenta con IGP, una figura de calidad agroalimentaria reconocida por la Unión Europea. Tanto es así que esta Indicación Geográfica Protegida (IGP) acaba ... more
La IGP cambia de presidenta y lo hace con otra mujer al frente, María José Arellano, como sus antecesoras. La cocina con Ajo Morado sigue reinventándose, como la receta con la que Antonio González, del Restaurante +Ideas en Higueruela, ganó el Concu... more
A finales de julio, con toda la cosecha cortada de Ajo Morado de Las Pedroñeras, pasa ahora a los almacenes para su clasificación y para su conservación. Es el momento del año en el que se celebra la Feria Internacional del Ajo (FIDA) en Las Pedroñer... more
En este primer episodio vamos a conocer cómo es la labor de promoción de la IGP, con su coordinadora Eva Garcia. También nos adentraremos en el papel fundamental de los cocineros, que acaban de celebrar una nueva Asamblea de Euro-Toques, con su deleg... more
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