La storia del Pane
GnamitGnamit è un progetto sul cibo nato dalla giovane passione di divulgare, promuovere, condividere e tramandare la corretta identità degli alimenti con l’unico scopo di informare e accrescere la curiosità di ogni consumatore. Promuovere il cibo vero in tutte le sue declinazioni è il primo passo per ridonare ad ogni alimento il giusto valore. Ci impegniamo nella divulgazione del buon cibo, della cultu... more
| Publishes | Monthly | Episodes | 5 | Founded | 4 years ago |
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| Language |  Italian | Categories | FoodArts | ||
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Oggi il pane che per millenni ha rappresentato il perno dell’alimentazione e cultura del nostro Paese sfamando miliardi di persone, si ritrova a fare i conti con i nuovi cambiamenti economici e culturali dei tempi moderni ed essere sempre meno consum... more
Se fino a quel periodo presso i contadini l’alimentazione era quasi esclusivamente a base di pani neri molto pesanti e duri e il pane di frumento compariva solo nelle mense dei proprietari terrieri, con la modernizzazione, tutto cambiò..
Testo del... more
Il pane, così come il vino e in qualche misura l’olio, divennero moda dell’Europa medievale cedendo al fascino del modello romano e assorbendone i valori. Una pasta senza sale ma con il lievito, riposto in luoghi caldi a riposare per la notte intera.... more
Il grano nasceva in varie regioni del mondo, in strade ancora inesplorate dalla certezza. Una storia che accompagna la trasformazione delle popolazioni nomadi in stanziali, dei cacciatori in pastori, dei pastori in agricoltori. La sua storia è divisa... more
Dalle origini ad oggi, il pane, simbolo di civiltà e di appartenenza, è stato da sempre l'alimento capace di unire l’uomo alla terra; esso è sinonimo di lavoro e di sacralità, è il cibo universale per eccellenza lo stesso che ha saputo sfamare e di c... more
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Apple Podcasts | #227 | Italy/Arts/Food |
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