Nos gusta el vino, es para nosotros una forma de vida, y por eso nos vemos en la necesidad de hablar de este noble producto elaborado por el hombre hace más de siete mil años. Nos sentimos privilegiados de formar parte del mundo del vino, pero entendemos al mismo tiempo, ese privilegio no es completo si no lo compartimos, por eso esperamos tener una cita contigo periódicamente para de vinos. Para ... more
Publishes | Weekly | Episodes | 8 | Founded | 5 years ago |
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Language | Categories | FoodArts |
En esta oportunidad la tertulia se trata sobre los defectos que podriamos encontrar en el vino. Hablamos desde los vinos acorchados, vinos afectados por el Tricloroanisol (TCA) hasta defectos que en ciertas partes del mundo son considerados virtudes ... more
Intentamos dar nuestra visión de lo que es el terroir, y la importancia que este tiene en la elaboración del vino, de cómo este conjunto de factores puede ser determinante para la personalidad del producto. Acompáñanos a descubrir secreto de los gran... more
En este episodio de VPQ hablamos sobre las elaboraciones de blancos y rosados, a pesar de que en principio pueden ser diferentes, vemos que al final del proceso se parecen bastante. Hablamos de las zonas tradicionales de producción de vino rosado y p... more
En este episodio conversamos sobre la elaboración de los vinos espumosos, la leyenda que se cierne sobre estos vinos, y la parte histórica. Hablamos no solo del Método Tradicional sino también de otros métodos y hasta de los frizantes que están tan d... more
Aunque esta semana se nos ha resistido el podcast, en este episodio hicimos un viaje imaginario desde el viñedo hasta el intrincado mundo de la formación de aromas en el vino durante el proceso fermentativo. Hablamos de la vendimia, el estrujado, la ... more
La eterna pregunta de ¿Y este vino con qué me lo bebo? es la que intentamos responder hoy. Haciendo un recorrido por los componentes de un menú, hablamos de las alternativas y de los porqué armonizamos con tal o cual vino, para que vos, a la hora de ... more
Es una pregunta que mucha gente se hace. Nosotros te damos algunas pautas, algunos tips sobre como hacerlo. Y a pesar de que no es una tarea fácil intentamos que ese momento ante la estantería llena de vinos no sea incomodo. Si te gusta el podcast co... more
Este es el primer episodio del podcast Vino para Quedarse en el que con una conversación distendida, y tratando de prescindir de tecnicismos te contamos porque decidimos hacer el podcast, qué es lo que nos mueve, qué representa para nosotros el vino ... more
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