كُزبرة | Kuzbara
Kerning Cultures Networkكُزبرة مساحة نتنقل فيها بين مطابخنا العربية، نحتفي فيها بأطباق لطالما جمعتنا وبمحلات تميّزت في عالم الأكل.
نتحدث مع أشخاص يجمعهم حب الطهي وفنونه، كرسوا وقتهم وجهدهم للبحث والتجريب والمغامرة في الطعم والذائقة. نتحدث عن البدايات والرحلة والأكلات المفضلة، ونضيف القليل من الكزبرة لتزيين الأطباق.
هذا البودكاست من إعداد وتقديم دينا سالم و شهد بني عودة، بدعم تحريري من هبة عفيفي والفريق العربي. التصميم ال... more
| Publishes | Weekly | Episodes | 12 | Founded | 4 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Arabic | Categories | FoodArts | ||
Listen to this Podcast
Latest Episodes
بعد أن فقد المساعدة الحكومية كلاجئ في بريطانيا، خشي فرج بأن يصبح بلا مأوى، لكن الحظ ابتسم له عندما عثر على منزل مع عائلة. وبعد أن وجد نفسه بلا عمل أثناء جائحة كورونا، وضع فرج كل طاقته في الشيء الوحيد الذي يُشعره بالانتماء: الطبخ. نتحدث مع فرج عن قصته... more
ماذا يخطر في بالكم عندما تفكرون بالمطبخ الأردني؟ ربما المنسف؟ ضيفنا لليوم معن عباسي، صاحب مطعم قدرة ومنسف. شغف معن بالطعام لا يبدأ ولا ينتهي بالمطبخ الأردني والوصفات العربية الكلاسيكية، فهو يحب الطبخ ويُتقنه، كما يُعد الطعام ويجرّب وصفات جديدة لأص... more
ضيفتنا لحلقة اليوم بيثاني كعدي، شيف لبنانية وخبيرة طبخ ومؤلفة كتب عن الأكل في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. مع أن بيثاني وُلدت في أمريكا، إلا أن طبخها وكتاباتها متأثرة كثيرا بذكرياتها وطفولتا في مزرعة عائلتها في جبال بسكنتا اللبنانية. هدف بيثاني هو ت... more
ضيف حلقة اليوم من رواد المطبخ الحلبي ومن أكثر الطهاة إبداعًا وابتكارًا في العالم العربي. شيف محمد اورفه لي الذي تجمع فلسفته بين التاريخ والتكنولوجيا والفضول. نتحدث مع محمد عن بداياته، عن مصادر إلهامه وعن عمله الدؤوب على التعريف بالمطبخ الحلبي العريق ... more
في هذه الحلقة نزور دُنيا في مطبخها أو بالأحرى … مختبرها. لطالما كان هوس دُنيا الأكبر أثناء سفرها هو استكشاف الطعام المحلي للبلاد التي تزورها، مما جعلها شغوفة باختبار وتجريب نكهات جديدة وجريئة . أعدت دُنيا لنا مسقعة والدتها الاستثنائية، بلمستها المميز... more
هل تتذكر أطيب سندويش فلافل تذوقتهُ في حياتك؟ غالبا نعم!
ضيف حلقتنا اليوم في بحث دائم عن سندويش الفلافل المثالية، يشارك على صفحته على إنستغرام فيديوهات يصورها مع والدته أثناء تذوقهما فلافل من مختلف المطاعم في الإمارات.
نزور محمد زكري ووالدته شهيناز ... more
في الحلقة الماضية رافقنا الشيف حلاوة وهو يعد فتة الباذنجان، وفي هذه الحلقة الإضافية.. غمرنا شيف حلاوة بكرمه، وأعدَّ لنا كنافة نابلسية وستمعنا واستمتعنا بقصص حول تاريخها وطريقة اعدادها...
و من منّا لا يحب الكنافة ؟ إحدى أشهر الحلويات الشرقية في العالم... more
من مسيرة مهنية في التسويق والإعلان إلى التخصص في الطهي . في هذه الحلقة يحدثنا شيف حلاوة عن شغفه باستضافة الناس وجمعهم حول طاولته التي باتت تميزها اطباق سنتعرف على بعض منها في هذه الحلقة.
حلقة هذا الأسبوع عن الطبخ كوسيلة للتعريف بثقافة وموروث فلسط... more
Key Facts
Reviews
- داعم للشذواذ
في حلقه عجه فرج طريقه كلام اللي تم مقابلته كانت غريبه بلهجتنا نسميها مايعه فدخلت حسابه واكتشفت انه لاجئ في بريطانيه شاذ حقيقه لاعت چبدي وكنسلت اتابع البرنامج
Apple Podcasts1aasaasdfcgvhbbvg
Saudi Arabia2 years ago - ما عندي الا فنجان
فنجان ما عندي الا هو
Apple Podcasts2شهد عمارSaudi Arabia3 years ago - Fantastic show
Wonderful show, very well scripted. Makes me hungry
Apple Podcasts5pantlu1591
United States3 years ago - فاطمة الصياد من البحرين
استمتعت جداً بالبودكاست وخصوصاً حلقة الشيف الرائع المبدع اورفلي المفضل عندي اشكركم كثيراً
Apple Podcasts5فاطمة الصيادUnited States4 years ago
Chart Rankings
How this podcast ranks in the Apple Podcasts, Spotify and YouTube charts.
Apple Podcasts | #49 | Saudi Arabia/Arts/Food |
Apple Podcasts | #77 |  Israel/Arts/Food |
Apple Podcasts | #151 |  Switzerland/Arts/Food |
Apple Podcasts | #180 |  United Arab Emirates/Arts/Food |
Apple Podcasts | #190 |  Denmark/Arts/Food |
Top Food Podcasts
Audience Metrics
Listeners, social reach, demographics and more for this podcast.
| Gender Skew | Location | Interests | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Professions | Age Range | Household Income | |||
| Social Media Reach | |||||
Frequently Asked Questions About كُزبرة
Where can I find podcast stats for كُزبرة?
Rephonic provides a wide range of podcast stats for كُزبرة. We scanned the web and collated all of the information that we could find in our comprehensive podcast database. See how many people listen to كُزبرة and access YouTube viewership numbers, download stats, audience demographics, chart rankings, ratings, reviews and more.
How many listeners does كُزبرة get?
Rephonic provides a full set of podcast information for three million podcasts, including the number of listeners. View further listenership figures for كُزبرة, including podcast download numbers and subscriber numbers, so you can make better decisions about which podcasts to sponsor or be a guest on. You will need to upgrade your account to access this premium data.
What are the audience demographics for كُزبرة?
Rephonic provides comprehensive predictive audience data for كُزبرة, including gender skew, age, country, political leaning, income, professions, education level, and interests. You can access these listener demographics by upgrading your account.
How many subscribers and views does كُزبرة have?
To see how many followers or subscribers كُزبرة has on Spotify and other platforms such as Castbox and Podcast Addict, simply upgrade your account. You'll also find viewership figures for their YouTube channel if they have one.
How many episodes of كُزبرة are there?
كُزبرة launched 4 years ago and published 12 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
How do I contact كُزبرة?
Our systems regularly scour the web to find email addresses and social media links for this podcast. We scanned the web and collated all of the contact information that we could find in our podcast database. But in the unlikely event that you can't find what you're looking for, our concierge service lets you request our research team to source better contacts for you.
Where can I see ratings and reviews for كُزبرة?
Rephonic pulls ratings and reviews for كُزبرة from multiple sources, including Spotify, Apple Podcasts, Castbox, and Podcast Addict.
View all the reviews in one place instead of visiting each platform individually and use this information to decide if a show is worth pitching or not.
How do I access podcast episode transcripts for كُزبرة?
Rephonic provides full transcripts for episodes of كُزبرة. Search within each transcript for your keywords, whether they be topics, brands or people, and figure out if it's worth pitching as a guest or sponsor. You can even set-up alerts to get notified when your keywords are mentioned.