Letzte Runde

Die Gastro entwickelt sich weiter – und wir mittendrin. Wir besprechen, wie digitale Tools wie Handhelds den Service verändern und ob Tablets bald die klassische Speisekarte ersetzen. Das Problem dabei? Technik macht vieles schneller, aber echte Gesp... more

Hinweis: In dieser Folge sprechen wir offen über Alkohol- und Drogenkonsum. Wenn dich das Thema triggert, spring gerne zu einer anderen Folge.Was ist der widerlichste Drink, den wir je servieren oder trinken mussten? Spoiler: Da sind wir nicht ganz d... more

In dieser Folge wird's real: Wir sprechen über Gäste, die den Abend unvergesslich machen – im besten wie im schlechtesten Sinne. Was bedeutet respektvolles Verhalten eigentlich, und welche Situationen bringen selbst die coolsten Servicekräfte an ihre... more

In dieser Folge reden wir über die kleinen und großen Missverständnisse im Service, von verwechselten Tischnummern bis hin zu hitzigen Diskussionen mit Gästen, die uns manchmal einfach nicht verstehen wollen.

Dazu gibt’s einen Streifzug durch die We... more

In dieser Folge von sprechen wir über das echte Leben nach der Schicht: müde Feierabendgeschichten, die soziale Batterie, die im Service schneller leer ist als ein Whiskey Sour am Samstagabend, und spontane Shoppingausflüge, die manchmal besser sind ... more

Wir haben unseren ersten Gast! Gemeinsam mit Pacco tauchen wir in dieser Folge tief ins Partygeschäft ein – dahin, wo Musik, Chaos und Drinks aufeinandertreffen. Wir reden über das manchmal undankbare Leben zwischen Tanzfläche und Tresen, über das ew... more

In dieser Episode sprechen wir über echte Beschwerdestories aus der Gastronomie – von unzufriedenen Gästen über Kommunikationspannen bis hin zu Situationen, in denen der Ton einfach nicht mehr stimmt.Wir teilen unsere persönliche Erfahrungen mit euch... more

Heute wird’s romantisch – wir sprechen über Dates im Restaurant, genauer gesagt: das erste Date.

Wohin geht man am besten? Wer übernimmt die Rechnung? Und wie viel Etikette gehört eigentlich dazu?

Dazu gibt’s natürlich wie immer ein paar charmante Ga... more