FOODZILLA : Conversazioni Affamate
Lorenza FumelliFOODZILLA: Conversazioni Affamate è un podcast ideato e condotto da Lorenza Fumelli, critico gastronomico e food writer.
| Publishes | Weekly | Episodes | 43 | Founded | 3 years ago |
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| Language |  Italian | Categories | NutritionFoodHealth & FitnessArts | ||
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Cari Zillers,
oggi mettiamo finalmente un punto al lungo e periglioso discorso sulla morte della ristorazione democratica, o per dirla fuori di boutade, all'annoiso problema dell'aumento dei prezzi in ogni ristorante d'Italia.
Ne avevamo parlato co... more
Sapevamo che non stata affatto bene, ma quando ci è arrivata la notizia è stato un fulmine a ciel sereno. Cari zillers, è tutto vero. La ristorazione democratica è morta ed oggi gli facciamo il funerale. Su con la vita, sono cose che succedono.
Che... more
Con Eleonora Cozzella ci siamo divertite a ripercorrere un po' la storia di questo piatto straordinario, la Carbonara, dalle sue presunte origini italo-americane alle testimonianze (le prima) dagli anni 50 in poi, con ricette quanto mai curiose, dist... more
Cari Zillers, è proprio quel periodo dell'anno.
Pasqua appena finita, la primavera appena iniziata e... Avrete mica bisogno di altri indizi?
BISOGNA FARE LE PULIZIE!
Per fortuna Foodzilla ha una grande arma dalla sua parte. Il suo nome è Giulia Ma... more
NONNISMO E BULLISMO. Si è fatto un gran parlare nelle ultime settimane di violenze di vario tipo che avvengono nelle cucine, soprattutto in seguito all'intervista di Davide Nanni rilasciata a Cook del Corriere della Sera dove racconta di situazioni m... more
Abbiamo già parlto in passato con Leonardo Leuci, fondatore del Jerry Thomas Project e caro amico del mostro, qui. Stavolta il nostro è molto preoccupato per via dell'andazzo che ha preso la mixology internazionale (e nazionale), con l'utilizzo osses... more
L'editoriale: le 5 cose da non fare MAI quando si scrive di ristoranti
Ascotltate qui il pirmo editoriale di Foodzilla: cattivello il giusto, educativo un po', sta a me dire e a voi ascoltare.
Multimedia, ballerini, percorsi itineranti, musica "a palla de cannone": cosa si stanno inventando i ristoranti di altissima cucina per sembrare giovani? Esploriamo qui con Valentina Venturato e Lorenza Fumelli il ristorante del futuro. Benvenuti nel... more
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