Ferment Mind
Etienne VOLCKBienvenue sur Ferment Mind, le podcast qui explore les histoires passionnantes et inspirantes des artisans et des entrepreneurs du monde de l'alimentation. Chaque épisode vous plonge dans l'univers des créateurs de saveurs, de ceux qui travaillent avec passion et détermination pour transformer des matières premières en produits d'exception. Rejoignez-nous pour des discussions captivantes avec des ... more
| Publishes | Monthly | Episodes | 32 | Founded | 2 years ago |
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| Language |  French | Number of Listeners | Categories | ArtsNutritionFoodHealth & Fitness |
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Dans cet épisode de Ferment Mind, je rencontre Lionel, micro-brasseur passionné qui nous dévoile le métier derrière la bière artisanale.
On parle fermentation, savoir-faire, choix des ingrédients, vision du métier, mais aussi du lien profond entre ... more
🌍🍞 Et si le pain avait le pouvoir de changer le monde ?
Dans cet épisode, on explore le rôle du pain bien au-delà de nos assiettes : symbole de partage, outil de transmission, pilier de nos cultures et levier pour repenser l’avenir. De la simplicit... more
🎉 Ferment Mind fête ses 1 an !
Dans cet épisode, je partage un bilan complet : réussites, échecs, invités marquants, apprentissages techniques, et vision pour l’avenir.
Chapitres :
- Introduction & 1 an du podcast
- Épisodes marquants et ren... more
On parle souvent de transmission… Mais si on ne prend plus le temps, qu’est-ce qu’on transmet vraiment ?
Dans cet épisode spécial, je t’ouvre les coulisses : fatigue, surcharge, besoin de recul… Je t’explique pourquoi j’ai ralenti et ce que ça chang... more
Cette semaine, épisode chill et sans filtre 🎙️
Je vous parle de ma semaine un peu corsée : un bon vieux mal de dos version boulanger 🥖, mes ressentis après la sortie de ma dernière vidéo YouTube sur l’histoire du pain à travers les civilisations, ... more
Dans cet épisode bonus de Ferment Mind, je vous parle à cœur ouvert. Une seule question m’a été posée… mais quelle question : "Si c’était à refaire, est-ce que tu rechoisirais la boulangerie ?"
Je vous partage ce que ce métier m’a appris — en bien c... more
Bon… j’ai échoué. Lamentablement. Mais c’est pas une fin, c’est un nouveau départ ! 😎
Dans cet épisode bonus, je t’explique tout :
✅ Pourquoi le rythme du podcast va changer.
✅ Ce que ça va signifier pour toi (spoiler : du contenu encore plus ... more
Merci d'avoir écouté cet épisode de Ferment Mind ! Nous sommes ravis de vous compter parmi nos auditeurs. Rejoignez notre communauté de passionnés pour découvrir des histoires fascinantes et des discussions enrichissantes sur l'alimentation, l'artisa... more
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Apple Podcasts | #141 | France/Arts/Food |
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Frequently Asked Questions About Ferment Mind
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