T di Teheran
T di TeheranT di Teheran è un podcast dedicato alla cucina e alla cultura culinaria iraniana. In questo podcast vi presenterò l'Iran a tavola in tutte le sue sfaccettature. www.instagram.com/t_di_teheran/
| Publishes | Twice monthly | Episodes | 10 | Founded | 5 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Italian | Categories | NutritionFoodArtsHealth & Fitness | ||
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Latest Episodes
In questa puntata faccio un breve viaggio nel mese di Ramadan in Iran, vi parlerò di alcune tradizioni. La ricetta è Fereni, un classico budino di riso che si mangia al momento della rottura del digiuno.
#digiuno #ramadan #azan #iran #iftar #eid #ha... more
Quanto sono importanti le verdure nella cucina iraniana? In questa puntata cercherò di rispondere a questa domanda e preparerò per voi la fritta classica della cucina iraniana.
#cucinairaniana #mangiaverde #eatgreen #erbe #herbs #frittata #frittatav... more
L'ottavo episodio di #tditeheran è dedicato al Norouz, anno nuovo persiano e alle tradizioni per accogliere e vivere il capodanno e le festività.
La ricetta della puntata è il pesce arrosto.
#norouz #nevrouz #nowrouz #persiannewyear #haftsin #persi... more
A pochi giorni da Norouz, nuovo anno iraniano vi racconterò della Festa di Fuoco e le traduzioni nella mia famiglia e vi svelerò alcune regole del galateo iraniano.
#fuoco #fire #charshanbesuri #galateo #bonton #fruttasecca #pistacchi #noci #mandorl... more
Preparatevi perché in questa puntata viaggeremo insieme alla regione iraniana Kermanshah per conoscere l'olio pregiato di Kermanshah che utilizzeremo nella ricetta dei famosi biscottini di riso iraniani detti "Nan Berenji".
#kermanshah #burro #burro... more
In questa puntata faremo un salto indietro nel tempo e vi parlerò della mia infanzia durante la guerra. Vi racconterò la storia della persona grazie a cui ho passato la guerra in piena sicurezza. Vi presenterò una ricette che è fusion di cucina india... more
In questa puntata faremo un piccolo viaggio nelle risaie del Mar Caspio dove si coltiva il riso iraniano per eccellenza.
Poi prepareremo insieme "chelò" il piatto di riso base della cucina iraniana.
#risaia #riso #rice #mondine #danzairaniana #pers... more
In questa puntata di T di Teheran vi presenterò Ash, un piatto tipico con una varietà infinita in Iran e altri paesi della zona dell'Asia minore.
La ricetta della puntata è Ash'e Shalgham (la zuppa di rape).
Buon Ascolto!
#cucina #cucinairaniana #... more
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Apple Podcasts | #193 | Italy/Arts/Food |
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| Professions | Age Range | Household Income | |||
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Frequently Asked Questions About T di Teheran
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