La Fédération des Cavistes Indépendants vous présente Les Caves se Rebiffent 😀 💬 Une conversation décontractée de caviste à caviste pour en apprendre plus sur le vin 🍷 la bière 🍺 les spiritueux 🥃 ... Les Caves se Rebiffent, c'est un ton simple et accessible pour que chacun puisse en savoir plus grâce à des professionnels passionnés. Des trucs et astuces, des vins coup de coeur et de la découv... more
Publishes | Weekly | Episodes | 16 | Founded | 4 years ago |
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Language | French | Categories | ArtsFood |
Chez les Bourgine, on est caviste de mère en fils. Avec plus de 35 ans d'expérience et une passion toujours grandissante, Régis Bourgine, Maître Caviste, nous fait découvrir l'appellation la plus jeune de Bourgogne : Vézelay. more
Mais qu'est ce que la dégustation en pleine conscience? more
Mais d’où viennent les arômes de pêche, poire, pomme, fraise où encore de caramel que l'on sent lorsque l'on porte un verre de vin à son nez ? Grâce à Clémence Lilti Molinier, chercheuse à L'Institut de la Vigne et du Vin de Bordeaux et autrice du li... more
Pour son deuxième passage dans Les Caves de Rebiffent, Philippe Taupy, Maître Caviste sur le bassin d'Arcachon, nous fait découvrir les Porto. Souvent cantonné à l'apéritif, les vins de Porto offrent une vaste palette de vins mutés qui vous permettro... more
Non, la Provence ne produit pas que des rosés transparents! Le berceau de la viticulture française sait aussi faire des blancs d'exception quand on prend le temps de la découvrir. Avec Franck Naudot,deux fois finaliste du concours du Meilleur Caviste... more
Nous revoilà! Après une saison 1 où nous sommes allés à la rencontre des cavistes indépendants durant le confinement, nous revenons pour continuer à vous faire découvrir vos breuvages favoris. Pour ce premier épisode de cette nouvelle saison une conv... more
Pour ce dernier épisode de la première saison des Caves se Rebiffent, nous allons parler de compagnons des repas que l'on oublie trop souvent, des Banyuls aux Maury, et qui peuvent nous régaler dans bien des occasions. Grâce à de nombreux modes de vi... more
Le viognier est aujourd'hui bien installé dans le paysage viticole français. Mais cela n'a pourtant pas toujours été le cas car, il y a encore peu de temps, il était confidentiel. Eric Despres, jeune caviste aux tempes grisonnantes, va nous retracer ... more
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C est dommage, cela ne fonctionne pas
J’ai dévoré l’ensemble des podcasts disponibles et j’en redemande more
De très beaux podcasts sur Cave Antenne qui font saliver et donne envie de découvrir ces vins et terroirs si bien présentés par les cavistes. Merci à tous !!!
Super podcast, j’y ai appris pleins de choses ! Vivement le prochain épisode !
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