山あいの集落からハードコアに叫ぶ
矢島 衛新潟の山あいにある集落「小清水」で、地域を100年後まで存続させるために活動している、私たちの現場のリアルをお伝えしていきます。私たちはいま主にカフェの運営、農業、焼き菓子の製造販売をしており、今後農家民宿兼イベントスペースの運営をしていきます。私たちと同じように地域を元気にしたいなと言う方や、これから飲食店を始めたい、事業を起こしたいと思っている方々に、事業にまつわるティップス(秘訣、小技)お伝えできればと思います。
| Publishes | Monthly | Episodes | 10 | Founded | 4 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Categories | Society & CulturePlaces & Travel | ||
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テーマ「夫婦で仕事をする」
2人で働いて何年目？/感覚が似ている/別の仕事をし始める/2人で始めた仕事/対立したこと/今だって紛糾する/安心を提供するための説明/カフェの厨房で大ゲンカした/2人で仕事してるときはおばあちゃんが子ども見てくれてた/お互いの役割分担/譲れないこと/夫婦で働く醍醐味/一緒の仕事をしたい/それぞれの仕事に対する想い/自分事になる/夫婦で働くメリット/
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小清水峠の茶屋
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テーマ「今年の冬はどんな冬だったか」
大雪でした/しんどかったこと/よかったこと/カフェ、宿、農業それぞれの仕事は/春に向けて/
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2024年9月13日、イーリーカフェは8周年を迎えることができました。ありがとうございます！8周年企画としてInstagramライブをしましたが、その時の様子をPodcastでも番外編として配信します。普段とは収録環境が違うため雑音や聞きづらさはご了承ください。
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テーマ「小清水での農業について」
農業に従事して10年/なぜ山あいの集落で農業をするか/土地なし非農家・未経験から新規就農まで/農業は孤独？/自然はカオス/人間の力の偉大さ/地域を知るには農業が一番いい/小清水だからこそ農業を続けられている/
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テーマ「カフェ起業で参考にした物事」
テクニックやノウハウ系/モチベーション系/雑誌/自作のカフェカルテ/創業支援サイト/勇気をくれた店舗たち/前職での経験/経営向き不向き/起業時のだれにも止められない思い/崖から飛び降りる勇気/お店って自分たちでやっちゃっていいんだ/今も勇気をくれる言葉たち/「目指してたゴールはスタートだったんだ」/
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テーマ「青山ファーマーズマーケット出店」 出店していてよかったこと/柏崎に縁がある方が来店してくれる/リピート購入してくれる/色んな人と出会える/友達が買いに来てくれる/出店していて大変だったこと/とにかく寒い/1人出店の孤独さ/売れないときの焦り/私たちの出店目的/繋がりを作ること/小清水を知ってもらうこと/リアルだからこそ伝えられること/遠く離れて営業することで身が引き締まる/自分の中に蓄積していく想いを外で発信する
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青山ファーマーズマーケ... more
テーマ「青山ファーマーズマーケット出店」
出店するようになって3年、出店回数60回/申し込み/事前準備/出店準備/販売方法/イベント中の心得
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出店方法のブログ記事
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テーマ
「カフェのコンセプトの作り方」
自分たちの進むべき道を示す/お客さんに幸せを提供できる/唯一無二のもの/物語/世界観にひたるとき心は豊かになる/
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Apple Podcasts | #207 | Japan/Society & Culture/Places & Travel |
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| Professions | Age Range | Household Income | |||
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Frequently Asked Questions About 山あいの集落からハードコアに叫ぶ
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山あいの集落からハードコアに叫ぶ launched 4 years ago and published 10 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
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