あなたがいつも食べているものに、
想像を超える歴史が隠されているとしたら？
「食の物語」は、日本食のルーツを深く掘り下げる
ナレーティブ・ヒストリーポッドキャストです。
ラーメンは中国移民の魂の味だった。
寿司はもともと川魚の保存食だった。
天ぷらはポルトガルの断食料理だった。
戦争、移民、政治、偶然の失敗——
一皿の料理に刻まれた壮大な人間のドラマを、
毎週火曜日にお届けします。
このポッドキャストは、私たちが毎日口にする
食べ物についてもっと知りたいという純粋な
好奇心から生まれた探求の旅です。
各エピソードは、入手可能な一次資料・学術論文・
歴史的文献を含む複数のソースをもとに制作しています。
ご質問・ご意見はこちらへ：
※本番組はAIホストにより制作されています。
| Publishes | Twice weekly | Episodes | 8 | Founded | 5 months ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Categories | FoodHistoryArts | ||
Listen to this Podcast
Latest Episodes
抹茶は、実は中国で生まれ、
中国では忘れられた。
禅僧が日本に持ち込み、千利休が哲学に変え、
豊臣秀吉が死を命じた男の物語——
そして千年の時を経て突然世界が
抹茶に夢中になった理由を紐解きます。
※本エピソードはAIホストにより制作されています。
日本酒は、神々への捧げ物として生まれ、
一度ほぼ消えかけた。
神社の神棚から明治政府の税制、
戦時中の品質崩壊——
そして日本人が離れていく今、
なぜ世界は日本酒に魅了されているのか。
※本エピソードはAIホストにより制作されています。
味噌は、侍、天皇、そして原子爆弾を生き延びた。
2000年にわたる発酵食品の歴史——
仏教寺院から戦国武将の兵糧へ、
そして広島の生存者たちが語る
味噌汁の奇跡まで。
※本エピソードはAIホストにより制作されています。
とんかつは、実はフランス料理だったとしたら？
明治時代に西洋から上陸した豚のカツレツが、
たった一つの調理法の変更で全く別の食べ物へ——
そして試験前夜の「カツ」に込められた
日本人の魂の歴史を紐解きます。
※本エピソードはAIホストにより制作されています。
日本のカレーは、実はインド料理ではなかったとしたら？
イギリス海軍からインドを経て日本へ——
軍隊食として全国に広まり、
気づけば日本人のソウルフードになっていた
カレーの驚きの歴史を紐解きます。
※本エピソードはAIホストにより制作されています。
天ぷらは、実はポルトガル料理だったとしたら？
16世紀にキリスト教の宣教師が持ち込んだ断食料理が、
江戸の屋台で庶民の魂の味となり、
やがて世界中から最も日本らしい料理と称えられるまで——
その驚きの歴史を紐解きます。
※本エピソードはAIホストにより制作されています。
寿司は、実は新鮮な魚の料理ではなかったとしたら？ 東南アジアの川辺で生まれた保存食から、 江戸のファストフード、そして世界の高級料理へ—— 一貫の寿司に隠された2000年の旅を紐解きます。 ※本エピソードはAIホストにより制作されています。
ラーメンは、実は日本食ではなかったとしたら？
中国移民の魂の味から、戦後の闇市、
アメリカの冷戦戦略まで——
一杯のどんぶりに秘められた驚きの歴史を紐解きます。
※本エピソードはAIホストにより制作されています。
Key Facts
Chart Rankings
How this podcast ranks in the Apple Podcasts, Spotify and YouTube charts.
Apple Podcasts | #190 | Japan/History |
Top History Podcasts
Audience Metrics
Listeners, social reach, demographics and more for this podcast.
| Gender Skew | Location | Interests | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Professions | Age Range | Household Income | |||
| Social Media Reach | |||||
Frequently Asked Questions About 食の物語
Where can I find podcast stats for 食の物語?
Rephonic provides a wide range of podcast stats for 食の物語. We scanned the web and collated all of the information that we could find in our comprehensive podcast database. See how many people listen to 食の物語 and access YouTube viewership numbers, download stats, audience demographics, chart rankings, ratings, reviews and more.
How many listeners does 食の物語 get?
Rephonic provides a full set of podcast information for three million podcasts, including the number of listeners. View further listenership figures for 食の物語, including podcast download numbers and subscriber numbers, so you can make better decisions about which podcasts to sponsor or be a guest on. You will need to upgrade your account to access this premium data.
What are the audience demographics for 食の物語?
Rephonic provides comprehensive predictive audience data for 食の物語, including gender skew, age, country, political leaning, income, professions, education level, and interests. You can access these listener demographics by upgrading your account.
How many subscribers and views does 食の物語 have?
To see how many followers or subscribers 食の物語 has on Spotify and other platforms such as Castbox and Podcast Addict, simply upgrade your account. You'll also find viewership figures for their YouTube channel if they have one.
How many episodes of 食の物語 are there?
食の物語 launched 5 months ago and published 8 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
How do I contact 食の物語?
Our systems regularly scour the web to find email addresses and social media links for this podcast. We scanned the web and collated all of the contact information that we could find in our podcast database. But in the unlikely event that you can't find what you're looking for, our concierge service lets you request our research team to source better contacts for you.
Where can I see ratings and reviews for 食の物語?
Rephonic pulls ratings and reviews for 食の物語 from multiple sources, including Spotify, Apple Podcasts, Castbox, and Podcast Addict.
View all the reviews in one place instead of visiting each platform individually and use this information to decide if a show is worth pitching or not.
How do I access podcast episode transcripts for 食の物語?
Rephonic provides full transcripts for episodes of 食の物語. Search within each transcript for your keywords, whether they be topics, brands or people, and figure out if it's worth pitching as a guest or sponsor. You can even set-up alerts to get notified when your keywords are mentioned.