CafeCajon presents ちょうどいいコーヒーの話
CafeCajonコーヒー自家焙煎店「カフェカホン」の店主が、コーヒーの入門＆初心者の方に「なるほど！」と言ってもらえる、ちょうどいいコーヒーの話をしています。 【番組の主なコーナー】 「今週の質問、まとめてみました！」 カフェカホンの店頭で実際に聞かれた質問にお答えするコーナー。 こういった質問こそ、入門＆初心者で気になっていた方は多いはず。 そんな素朴な質問をピックアップして、みなさんにシェアします。 「なるほどね！なコーヒーの話」 このコーナーでは、テーマを１つに絞って、それに関わる素朴な疑問に「なるほどね！」と言ってもらえるようなお話をしていきます。 この話、ちょうどいいなあ！と思った方は、ぜひチャンネル登録をお願いします。 【ご質問などはこちら】 この番組で、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。 radio@cafecajon.jp 「ちょうどいいコーヒーの話」宛て... more
| Publishes | Twice monthly | Episodes | 70 | Founded | 4 years ago |
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| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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豆の選び方について考える３部作の第三弾となりました。今回は、抽出器具から考えて、それに合うコーヒー豆の選び方について考えていきます。
今回は結局、抽出器具についての解説も含むので、かなり脱線していますが、それぞれの器具の風味傾向を考えないと豆も選べないので、仕方ないですね。
少々長めになりましたが、お付き合いください！
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コーヒー豆の選び方にフォーカスした３回連続シリーズの第２弾。今回は、その時の気分に合わせたコーヒー豆の選び方です。
この考え方は、コーヒーの楽しみである「選ぶ」という部分においても、またコーヒーを美味しく楽しむという点でも重要になってきます。
僕の傾向を紹介していますので、参考にしてみてください！
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「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いしま... more
アイスコーヒー用、またはエスプレッソ用のコーヒー豆はありますか？と聞かれることが度々あります。
でも、アイスコーヒー用の豆ってどんな豆のことなのでしょう？
恐らく「苦味が強い」コーヒー豆をイメージする方が多いと思いますが、では、アイスコーヒー用にはそういった豆でなければいけないのでしょうか？
とても細かい疑問ではありますが、意外とハマってしまっている所だと思いましたので、この疑問について解説しています。
コーヒー豆は、もっと自由に選んで大丈夫ですよ。
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９月も下旬になりまして、今年もやってきます。年に一度のスペシャルティコーヒーの展示会、SCAJです！
今年のパンフレットを眺めながら、SCAJの楽しみ方を初心者目線と開業予定者目線でガイドしてみたいと思います。
参加される方や行くか迷っている方の参考になれば嬉しいです！
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「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。
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Reviews
- 聴きやすくてとても好き！
まず声がいいです笑
そして内容も聴きやすくて分かりやすいので、コーヒーを自分で淹れて飲んでみたいなぁってすごく思うようになりました^ ^
これからも長〜く続けてください！
Apple Podcasts5あかまるさんだんJapan2 years ago - シンプルにわかりやすい！
コーヒーに関するポッドキャスト番組をいくつか聴いていて勉強させてもらっていますが、こちらの番組はスムーズに耳に入ってきてそのまま鵜呑みしています。話材も幅広く考え方や表現も素人の目線に合わせて頂いているのですごくわかりやすく学び深いです。いつもありがとうございます。お店にもいつか足を運び直接お話したいです。
Apple Podcasts5japanbambiJapan3 years ago
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1. 新解釈 珈琲の世界
2. 料理たのしくなる相談室
3. 聞くだけでごはんができるラジオ
4. 午後３時、おやつ、ときどきお洒落 powered by mi-mollet
5. 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
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