珍珍來請客｜新聲廣播
新聲廣播電台客語節目《珍珍來請客》— 帶你探索精彩的客家文化！ 「請客」不只是邀請，更是「尋找」☺️ 在客家話中，「請」與「尋」同音，象徵著我們對客家文化的探索與發掘。 本節目透過創新、有趣的方式，帶你重新認識客家文化，從美食到習俗，語言到故事，讓我們一起感受客家文化的活力與魅力😉 ✨ 主持人 李穎珍 「穎珍豆漿」就是客語的「穎珍當靚」，意思是 「穎珍好漂亮！」🤭🤭🤭 👇🏻 鎖定收聽《珍珍來請客》，和穎珍一起發掘客家之美！ 🎧 Podcast 每週二 7:00更新 📻 廣播頻道 每週日15:00-16:00於「 LOVE RADIO 新聲廣播電台 」FM99.3首播 （桃竹苗地區都能收聽） 🔺本節目由財團法人客家公共傳播基金會 補助播出 🔍 FB搜尋：新聲廣播 Love Radio www.facebook.com/LoveRadioFM99.3 🤝 加入新聲官方... more
| Publishes | Weekly | Episodes | 39 | Founded | 9 months ago |
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| Language |  Korean | Number of Listeners | Categories | EntrepreneurshipArtsBusiness |
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《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen 邀請到來自台灣大學國際企業學系的大學生-李冠霖，和大家分享客家粄食文化，
很多點心或是主食都跟米脫離不了關係，從這些特色點心當中，也能感受到客家的背景，以及生活環境的連結。
《客家25》本集節目特別來到了位在美國加州的貓貍點心坊，訪問到老闆娘淑賢，當初為何會想到在美國開設點心坊，
和當地人分享屬於客家點心的好味道，以及製作時食材的來源都是從哪裡做購買，除了有在當地的客家人會來品嘗點心，
也有不少來自世界各國的遊客來享用美食，也在異鄉提供給思念家鄉味... more
《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen邀請到台灣大學地質系鄒芷萱同學，分享關於客家人的堂號，
究竟這些堂號代表了什麼意義，以及過去祖先來到台灣之後，會以哪些名稱來代表自己的血緣故鄉，
能感受到關於文化追本溯源的深刻意涵 。
節目單元《客家25》節目中邀請到兩組團隊，第一組是來自一銅來共客，
她們是目前還就讀高中的羅方汝、賴梓宜，這群銅鑼在地青年如何重拾客語環境，
在自媒體平台教大家客語，打入年輕人的市場，另外另一組則是拍攝許多客家短影音的王煜明，
則是用非常趣味的客家生活，透過鏡頭拍... more
《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen 邀請到台灣大學政治系的劉延軒同學，
分享說明關於醬油、苦茶油的製作過程，以及在這些日常常見的調料，
跟客家文化的關聯性，也會透過大學生的分享，來讓大家更加了解醬油與苦茶油背後代表的飲食文化
節目單元《客家25》節目中邀請到李記醬油的老闆-李日興，本來做音樂，
家裡沒人做醬油，後來因為媽媽的原因開始接觸到醬油，帶大家先了解黑豆和黃豆做出來的醬油差異，
客家傳統醬油是用黑豆做的，但現在市面上大多是黃豆，從重視醬油到後來遇到食安風暴，所以現在推出有身分... more
《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen邀請到世新大學 詹雁婷 同學，
和我們分享了客家纏花的技藝，這是一項具有特色的傳統手工藝，
客家人稱為纏花或是線花，也來分享這種漂亮的裝飾，都會出現在哪些客家人的日常生活情境當中喔!
節目單元《客家25》節目中邀請到搞怪女孩纏花手作的江若星Angela，從當初如何接觸到纏花，
一開始為了找舞衣才接觸到纏花，不用針的立體繡花很吸引她，要學會這些技藝，會經過剪紙等過程，
以及如何把魅力的纏花，運用在耳環、飾品和別針上面，讓大家還是能在生活中感受這些手工... more
《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen邀請到世新大學-詹雁婷同學，分享客家飲食習慣有哪些特色，
發掘到很多是跟客家人生活背景相關，但也更能看出客家料理不只美味，
還有很多跟文化有關的內涵融入在其中。
節目單元《客家25》節目中邀請到木木食堂的謝木林老闆，
身為竹東客家人，當初開餐廳的想法，營造一種衝突感，是傳統跟現代的衝突，
例如將粄條米苔目、米粉加入牛五花，有些菜單料理靈感來源於拉麵的湯，
想要找出客家是屬於什麼樣的味道，未來也想發想關於水粄、發粄的特色料理，
繼續服務喜愛客家味... more
《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen 邀請到世新大學的詹雁婷同學，
來分享桔醬這個客家獨特的沾醬，如何製作出特別的味道，以及跟客家人生活的關聯性。
節目單元《客家25》節目中邀請到昔日大飯店負責人-王士瑋，分享會取名為大飯店的原因，
整體裝潢走日式風，比較有親近感，負責人本身也愛日式料理，但同時也很喜歡客家元素的醃漬物，
料理沒有固定的標準，餐廳這次也和新北客家事務局合作，以「客家醃漬文化」發想，創作出客家版TABASCO，
運用傳統桔醬加上洋蔥等香料，搭配唐揚雞共同食用，展現傳統與... more
《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen 邀請到中央大學的黃乙軒同學，來分享關於醃漬這項常見的食物烹飪法，
雖然我們對於醃漬不陌生，可是對於客家文化來說，也是有特別的意義，請大學生來為大家解說醃漬的由來和製作方法。
節目單元《客家25》節目中邀請到plants餐廳的兩位主理人Lily和Square，
來分享關於為何會開始開發植物性飲食的原因，因為本身身體關係，所以進而研究植物性飲食的好處，
也發現到一款由糙米製成的醬油，餐廳不使用基改的作物來烹飪料理，兩位主理人也聊到這次參加客食計畫的契機... more
《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen 邀請到台灣大學-國際企業學系的李冠霖同學，
來幫大家說明東方美人茶的由來，這個大家熟知的茶葉，其實背後有一段有趣的小故事，
這也是為什麼又會稱作膨風茶的原因。
節目單元《客家25》節目中邀請到文新製茶老闆鍾承泰，來分享關於茶葉發酵的過程，
還有在面臨到比賽的準備上，如何得獎的關鍵，也提到了本身很年輕接手茶廠的壓力，
看到家裡附近茶園荒廢，希望能重振茶產業，所以除了製茶，還有開設課程DIY活動，
把製茶精神透過各個不同方式繼續延續下去。
本節目... more
Key Facts
Reviews
- 加油
這節目很棒，可了解客家文化
Apple Podcasts5羚羊526
Taiwan5 months ago - 節目有趣
節目讓我想到小時候阿婆的家，很有畫面。
Apple Podcasts5Alloty1209Taiwan5 months ago
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