「ワインを読む」
別府岳則、石本育美ワインはグラスの中だけで完結しません。土地の歴史、食の文化、つくり手の選択、そして“いま”起きている出来事——背景を知るほど、味わいは立体的になります。『ワインを読む。』は、産地や生産者の話、最近のワインニュース、そして「なぜこの一本が気になった？」という直感を手がかりに、バラバラに見える点を一本の線につなぐ番組。香りや味の理由、どう言葉にすれば伝わるかまで、現場目線で整理します。隔週30分、肩の力を抜いて深く読んでいきます。 番組Instagram www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこちらから forms.gle/dvwXyfGzkH6H6wW3A パーソナリティ 【別府岳則】 ワインプロモーター、エデュケーター 株式会社Wine in Motion代表 WSET®Level 4 Diploma オース... more
| Publishes | Weekly | Episodes | 5 | Founded | 2 months ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。
様々な視点からお話を伺いますが、第一話は日本を代表する三つ星である銀座ロオジエについて。数あるレストランの中でもロオジエが特別な理由について、太田さんの新しい挑戦についてお話を伺いました。
ゲスト：太田賢一氏
株式会社Somm-rize CEO
銀座ロオジエ シェフソムリエ
シャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー
気候変動によって大きく栽培環境が変化している昨今、原産地呼称は今までのままでいいのか？ニュースを手掛かりに語っていきます。ワインはボルドーで最近大注目のあのワイン。
【今回の見出し】
・Can Wine Appellation Systems Withstand Climate Change?
(Seven Fifty Daily)
【今週のワイン】
Chateau Les Carmes Haut Brion
(インポーター:Mottox, BB&Rなど）
番組Instagram... more
カナリア諸島のニュースを手掛かりに、話はアソーレス諸島やサントリーニ島へ。「島ワイン」というキーワードを通して、その特徴や魅力、そして問題点などに迫ります。今週のワインはギリシャの山のロゼと島の白ワイン。
【今回の見出し】
・Will the Canary Islands’ Wines Ever Get the Audience They Deserve?
(Wine Enthusiast)
【今週のワイン】
Kir-Yianni / Agathoto 2024
キリ・ヤー ニ / ... more
ニューヨークワインの現在地について。シティでの存在感、カベルネ・フランの台頭、そしてローカルをどう育てるか。冷涼地の静かな変化を読み解きます。今週のワインは透明感あふれるグリューナーを紹介。
【今回の見出し】
・Why aren’t more NYC restaurants pouring New York wines?
・Cabernet Franc on track to become the official grape variety of New York State
La... more
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Frequently Asked Questions About 「ワインを読む」
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Which podcasts are similar to 「ワインを読む」?
These podcasts share a similar audience with 「ワインを読む」:
1. 北から醸すワインラジオ
2. スロウなワインと
3. ワインの輪
4. 安住紳一郎の日曜天国
5. 自然派ワイン収集癖
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