Una R ai Fornelli
Chiara BertazziCodette Surlaseine, al secolo Claire, è una giovane locandiera parigina cresciuta tra l’arte della pasticceria appresa dal padre e la sensibilità poetica ereditata dalla madre. Timida da bambina, trova rifugio tra zucchero, burro e fornelli, costruendo una vita scandita da ordine, disciplina e controllo. Rimasta a Parigi quando i genitori si trasferiscono in Italia, apre e gestisce con determinazi... more
| Publishes | Weekly | Episodes | 10 | Founded | 2 months ago |
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| Language |  Italian | Number of Listeners | Categories | RelationshipsArtsSociety & CultureBooks |
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Tra il clacson dell'apecar di Jacques e Cloe in partenza per le consegne e le note di un valzer, questa puntata ci porta a respirare l'aria frizzante della Bretagna. Codette e Laurent ricordano Saint-Malo, la "città dei corsari", e il suo tesoro più ... more
Arriva da Napoli Antonio, lo stagista bohémien, e porta con sé il sole e il profumo della sua genovese. Tra lingue che si intrecciano in cucina e suggestioni partenopee, Codette sogna di trasformare il sugo in un piatto tutto parigino. Ma mentre Laur... more
Tra sfrigolii di cucina e il Can Can di Saint-Saëns, Codette prepara le frittelle di Carnevale evocando ricordi d’infanzia e un’armonica suonata lentamente sulle scale del ristorante di suo padre. Jean frigge al punto giusto, il Calvados profuma l’im... more
La serata prosegue con l’arrivo inatteso del fiorista, che riempie il locale di colori e presagi di una giornata intensa. Tra preparativi, ricette e profumi di cucina, Codette e Laurent si concedono una passeggiata notturna, parlando di flamiche ai p... more
Nella casa di Codette l’atmosfera è calda e conviviale: tra camino acceso e Champagne, si prepara una cena speciale a base di girolles e Mont d’Or. Entra in scena Jean, il suo sous-chef, alle prese con la ricetta dei finferli e con una verità assolut... more
Tra i banchi del mercato, profumi di stagione e parole a metà:
una torta di porri racconta più di quanto sembri,
un formaggio antico scalda i ricordi,
e tra baguette croccanti e sguardi rubati
nasce un sentimento che ancora non osa dirsi.
@Copyrigt:... more
La neve cade lenta, le campane suonano lontane e la locanda diventa rifugio.
Dalla cucina arriva un profumo di burro e albicocche: è un dolce d’infanzia, fatto di madri poetesse, padri pasticceri e timidezze nascoste tra codette colorate.
La “crostat... more
Laurent arriva con un piccolo dono: un libro, ricambio gentile a un ombrello ricevuto il giorno prima. Codette lo invita a sedersi, a brindare e a condividere una fetta di Tarte Tatin. Tra il profumo delle mele caramellate, della cannella e della pip... more
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Apple Podcasts | #240 | Italy/Society & Culture/Relationships |
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Frequently Asked Questions About Una R ai Fornelli
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