【毎週土曜日AM8時更新】 この番組は、岡山で暮らす三人が一本のワインをきっかけに、 日々のこと、昔のこと、どうでもいいけど、なんだか気になることまで。 ときどき脱線しながら、ゆるく語り合うトーク番組です。 【出演者】 ワタナベさん www.instagram.com/slowcave1/ ……wineshop & stand slowcave（スロウカーヴ） ハマタケさん www.instagram.com/hamatakemutsuko/ ……イラストレーター コバヤシさん www.instagram.com/koba_hiromasa/ ……まちづくりNPO代表 ＊最新情報や、番組サマリーなどInstagramでご確認ください。
| Publishes | Weekly | Episodes | 41 | Founded | 9 months ago |
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| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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先週から引き続きイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。
■サマリー
極限まで収穫を遅らせ、貴腐菌による複雑な奥行きを引き出す／一粒ごとの選果／腐敗粒を徹底的に取り除く緻密な作業／酸化防止剤の哲学／「塩を使わないサラミ作り」の例え／品質安定と個性表現の肯定／土地の個性／3年の樽熟成と瓶内熟成／ワインが自然に落ち着くのを待つ／濾過なしの透明感／機械に頼らず時間をかけて澱を沈め、ピュアな質感を追求する／論理と自信／自ら選んだ手法への揺るぎない裏付け／感性での対話／ワイン... more
今回はイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。
ビアンコ・カプリア 2020の輝き／グラスの中に閉じ込められた「黄金色のキラキラ」／ダミアン・ポドベルシッチ氏が岡山へやってきた日／孤高の存在／1998年の独立から続く、ロマンチックで論理的なワイン造り／シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジアの完璧なアンサンブル／スロベニア語で「雫（カプリア）」と名付けられた理由／サン＝テグジュペリやチャップリンを引用するダミアンの知性／「偉大なワイン」が纏う品格／飲み進めるほどに深まる... more
桜の季節も終わりが近づき始めた4月11日となりました。花が芽吹き、山も野も色づき始めたこのごろ、息子が小学校が卒業し、中学生となりました。引き続きPTAの引き継ぎ業務などでたまに小学校に行くのですが、息子が卒業したことで私が感傷的になる空間となってしまいました。
今回のサマリーです。
4月の始まりとサンビオーズ立ち上げの話／コバヤシが金沢・広島の旅で出会った「スローカーヴ」の話／ハマタケ北海道・京都の旅／ワインの瓶が「可愛いエチケット」から「知っている顔」に変わる瞬間／ハマタケ、あのレストラ... more
ハマタケさんのコーナー『◯◯はエンタメだ。』ですが今回はコバヤシが担当します。
数年前からよく聞いている音声コンテンツ配信サービスAudible（オーディブル）について話をしています。
ご興味ある方はぜひお聞きください。
■Audible
■国宝
■ガダラの豚
■永い言い訳
www.audible.c... more
Key Facts
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Apple Podcasts | #83 | Japan/Arts/Food |
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Frequently Asked Questions About スロウなワインと
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Which podcasts are similar to スロウなワインと?
These podcasts share a similar audience with スロウなワインと:
1. ワイングラスからこぼれ話。
2. 雑談ワイン丨ワ活ラヂオ
3. ワインの輪
4. 「ワインを読む」
5. 炊き込みご飯わくわく舎
How many episodes of スロウなワインと are there?
スロウなワインと launched 9 months ago and published 41 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
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