Рыбные Люди

🎙Крабы — это одни из самых узнаваемых морских обитателей. Их необычная форма, крепкие клешни и и уникальный вкус делают их желанным продуктом на столах во многих странах.

Угольная рыба, или черная треска, — один из самых необычных промысловых видов по своему образу жизни. Ведет глубоководный одиночный образ жизни, большую часть времени проводит в холодных, темных слоях океана, на глубинах от 300 до 1500 метров.

🎧П... more

Баррамунди — тропическая рыба из семейства латовых. В природе она встречается в прибрежных водах Индийского и западной части Тихого океанов. Это редкий пример рыбы, которая сумела стать по-настоящему глобальной благодаря своей универсальности, и имен... more

Погрузимся в удивительный мир морских глубин, чтобы познакомиться с величественными лангустами — изысканными представителями морского царства. Узнаем об их особенностях, местах обитания и кулинарной ценности.

Патагонский клыкач, известный в международной торговле как чилийский сибас, — крупная глубоководная рыба семейства нототениевых, обитающая в холодных водах юго-восточного полушария, на глубинах, где давление в десятки раз выше атмосферного, а темпера... more

Кижуч — один из видов тихоокеанских лососей. От своих собратьев кижуч отличается особенно плотным, текстурным мясом, которому несвойственна рыхлость. Это анадромная рыба: растет и нагуливает массу в соленом океане, но для размножения поднимается в пр... more

🎙В подкасте разберемся, почему арктический омуль стал важным продуктом на российском столе, как его добывают, в чем его особенности и как его готовить.

🎧Приятного прослушивания!

🎙В подкасте расскажем, за какие качества он ценится и где вылавливается, какую историю приносит с собой и, главное, как легко раскрыть его вкус.

🎧Приятного прослушивания!