Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie
Rolling PinDie Rolling Pin Talks sind der Podcast für alle, die in Gastronomie und Hotellerie nicht nur mitlaufen, sondern vorne mitspielen wollen. Hier sprechen wir mit den spannendsten und erfolgreichsten Persönlichkeiten der Branche über Karriere, Krisen, Trends, Erfolgsgeheimnisse und die Fragen, die sonst kaum jemand stellt. Zum Podcast gehören außerdem zwei eigene Formate: In Rolling Pin Unplugged disk... more
| Publishes | Twice monthly | Episodes | 131 | Founded | 6 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  German | Number of Listeners | Categories | FoodSociety & CultureArts |
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In Rolling Pin Unplugged geht es um die großen Fragen der Gastronomie. Was bedeutet eigentlich Erfolg? Ist der Guide Michelin wirklich noch ein Erfolgsgarant oder ist er eher ein verstaubtes Auslaufmodell?
In der zweiten Folge von Rolling Pin Unplugg... more
Die einst jüngste Sterneköchin des Landes über die Tücken im Umgang mit der Generation Z in der Küche, ihre Weigerung, Schnitzel und Gulasch zu kochen – und warum sie „reich werden“ als Lebenstraum nicht gelten lässt.
Julia Komp hat zehn hochintensiv... more
Alle reden über Teller, Produkte, Technik und große Küchenstars. Gerhard Retter redet über das, was in viel zu vielen Betrieben noch immer sträflich unterschätzt wird: den Service.
In der ersten Folge unserer neuen Podcast-Reihe Der RETTER nimmt sich... more
"Alles was ihr für den Service tut, tut ja im Endeffekt auch für eure Kunden."
Service wird kaputtgespart, Wein steht unter Druck, Geschmack wird immer öfter von selbsternannten Instanzen verwaltet – und billiges Essen kommt am Ende oft verdammt teue... more
Key Facts
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Reviews
- Es darf nicht nur in der Küche geschnitten werden … :-/
Ich würde gerne immer wieder zuhören, nur fällt es schwer, da in der Moderation zu viele ääähs, zu lange Sprechpausen und oft bereits Gesagtes wiederholt wird um einen Sprechbeitrag zu leisten? Ich verstehe den Anspruch nicht schneiden zu wollen, um ein Gespräch lebendig klingen zu lassen, aber ich denke, dass dies in Zeiten von Podcast ein falschverstandener Zugang ist. Bitte zu Herzen nehmen, sehe , es gab schon mehrmals Kritik dazu
Eine leider wieder enttäuschte Hörerin
Elisabeth ( ich versuc... more
Apple Podcasts1dzjcxbmkhuüzte
Austriaa year ago - So ein schönes Format
mit sehr interessanten Gästen aber die vielen “Äh” und die abgehakten Sätze des Moderators sind leider sehr störend.
Apple Podcasts413Tini13Austria2 years ago - Bitte investiert in neue Mikrofone
Inhalt sehr interessant, Sound macht leider gar keinen Spaß!
Apple Podcasts1KynshGermany2 years ago - Tut‘s bitte, bitte was am Ton!
… !
Apple Podcasts1BAGfineartsGermany3 years ago - Tonqualität ist eine Katastrophe
Wie hier schon einige Zuhörer geschrieben haben macht die Tonqualität keine Freude.
Apple Podcasts2bbaabblleeGermany3 years ago
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