Percorso Avvicinamento al Vino Naturale
Francesco FabbrettiVino biologico?Biodinamico?Naturale?A basso impatto antropico?Agromeopatia?Steiner?Fukuoka?Podolinski?Joly?Vinnatur?ViNaRi?VinVeri?Renaissance?TripleA?FIVI?Preparati 500 e 501?Fasi lunari? Micorrize?Una bella confuzione vero?Io provo a mettere un po' di ordine, seguitemi e, alla fine di queste 33 tappe, ditemi se ci sarò riuscito o no
| Publishes | Twice monthly | Episodes | 11 | Founded | 2 months ago |
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| Language |  Italian | Number of Listeners | Categories | EducationCourses |
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Latest Episodes
Percorso di avvicinamento al vino naturale – 10ª Tappa
00:00 – Introduzione degli argomenti della tappa: orientarsi attraverso una mappa (cos’è una mappa?).
04:14 – A proposito di trasparenza: il significato concettuale di convenzionale, biologico, ... more
Percorso di avvicinamento al vino naturale – 9ª Tappa
00:00 - Introduzione e presentazione degli argomenti della tappa.
02:50 - Bere un vino è bere un paesaggio, un territorio.
05:31 - Definizione ufficiale di Terroir e implicazioni immediatamente i... more
Percorso di avvicinamento al vino naturale – 8ª Tappa
00:00 - Introduzione e presentazione degli argomenti della tappa.
03:35 - La progettazione delle sale per l’analisi sensoriale (ISO 8589).
04:50 - Il degustatore fra soggettività e oggettività (I... more
Percorso di avvicinamento al mondo del vino naturale – 7ª Tappa
00:00 - Introduzione e presentazione degli argomenti di oggi.
06:17 - Il significato di “topos”.
08:33 - La luna: tra influenze reali e condivisioni di idee.
12:32 - Maria Thun e i moti... more
Percorso di avvicinamento al vino naturale – 7ª Tappa
00:00 - Introduzione e presentazione degli argomenti di oggi: mestieri del vino.
03:48 - Il contadino e l’agronomo: cura del suolo, della biodiversità lungo il corso dell’anno agricolo.
07:31 - I... more
Percorso di avvicinamento al vino naturale – 5ª Tappa
00:00 - Introduzione prime distinzioni acritiche tra vino naturale e convenzionale.
04:09- Presentazione degli argomenti di oggi: il vino naturale e quello convenzionale tra norme e natura dalla ... more
Percorso di avvicinamento al vino naturale – 4ª Tappa
00:00 - Introduzione e presentazione degli argomenti di oggi: come si comporta in cantina la vita microbica dell’uva.
04:39 - Un altro punto di vista sulla fermentazione.
07:43 - A proposito di l... more
Percorso di avvicinamento al vino naturale – 3ª Tappa
00:00 - Introduzione: dall’uva al vino, attraverso i vari passaggi.
03:45 - A proposito di fermentazione: in cosa consiste? Una necessaria introduzione e le sue “conseguenze”.
08:00 - A proposito... more
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