料理研究家・浜内千波のカラダテラス
浜内千波料理研究家歴45年！家庭料理のプロフェッショナル・浜内千波が、食はもちろん健康・美容などあなたのココロとカラダを「照らす」あったかいトークをお送りする番組です。食に関する素朴な疑問、今話題になっていること、先生のプライベートトーク・・・テレビやラジオとはちょっと違う先生の一面にも注目です。聴けば試してみたくなる千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」もありますよ。 毎週金曜日夕方配信！ 先生への食に関する質問、番組の感想などはこちら podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp 聞き手：ファミリークッキングスクール生徒 サウンド素材：OtoLogic、BGMer
| Publishes | Weekly | Episodes | 37 | Founded | 9 months ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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前回に引き続き、食物繊維たっぷりの食材・もち麦や押麦、雑穀などのお話を穀物を扱う食品メーカー・はくばくの広報・手塚さんとお送りします！最近、コンビニでももち麦を使ったおにぎりが増えていますが、ほかにもあの人気チェーン店で使われているもち麦・押麦の話から、浜内先生オススメの意外な使い方、相性のよい料理のお話もありますよ〜2人のお話を聞くと、早速食事にもち麦・押麦や雑穀を取り入れたくなること間違いなしです♪
前回 #36 の配信を事前に聴くとより楽しめますよ！
◆ゲスト◆
株式会社はくばく 広... more
配信日からはちょっと過ぎてしまいましたが、10月1日は「食物繊維（1001）の日」ということで、食物繊維たっぷりの食材・もち麦や押麦、雑穀などのお話です。
もち麦ごはんって、ぷちぷちもちもちしていてとってもおいしいですよね！今回はカラダテラス初のゲストが登場！穀物を扱う食品メーカー・はくばくの広報・手塚さんにもち麦がもつ食物繊維のすご〜い力について聞いちゃいました。季節の変わり目で不調気味なあなたも、食欲の秋でごはんがおいしいあなたも。最近の米不足で再び注目を集めているもち麦を使った、わかめご... more
あなたはアボカド、お好きですか？少し前の配信から話題に挙がっていた「アボカド」が今回のテーマです♪アボカドの悩みの一つといえば色。黒くならず、きれいな色をキープできるコツがあるんです！意外と知らない保存法や切り方、サラダ以外にも使えるちょっとしたテクニックをお話ししています。
番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪
料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・... more
ナスやカボチャなど秋の野菜がおいしくなってくる季節、作り置きにもおすすめな焼き浸しはいかがでしょうか。ベースとなる調味液のコツさえ掴めば誰でもおいしい焼き浸しが作れちゃいます！いろんな野菜や具材を漬け込んで、いろんな味付けで楽しんでくださいね。
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料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照ら... more
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Reviews
- 3/14の回 豚汁
私も投稿者さんと同じように、自己流の豚汁にはイマイチだなぁと感じつつ、何も疑いもなく作っていました。
浜内先生のお教え通り作ってみたところ、同じ材料なのか！と驚くほど美味しい豚汁になりました。
コクがあるのに豚肉も下茹でするせいかサッパリしていて、旨みが十二分に感じられました。
本当においしいので、リスナーの方にも是非作って感動を共有していただきたいです。
Apple Podcasts5レアッチレアッチJapan7 months ago
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1. 料理たのしくなる相談室
2. 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
3. 午後３時、おやつ、ときどきお洒落 powered by mi-mollet
4. 聞くだけでごはんができるラジオ
5. 暮らしのおへそラジオ
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