日常の中で見つけたささやかな、さまざまな、暮らしに寄り添う”おいしい”を、パリからお伝えします。自分の内に留めておこうか、いや、誰かに話そうか、のはざまくらいにテンションが上がった、おいしい話です。 <番外編> 2011年3月に発売された初めての著書『パリのビストロ手帖』(新潮社)が、2021年3月末をもって絶版となることを受け、このPodcastで、朗読することにしました。10年前のパリのビストロの空気を、声でお届けします。 伝える人:川村明子 98年よりフランス在住。暮らしや食に纏わる話を書いたり、撮ったりしています。近著『日曜日はプーレ・ロティ』。 instagram @mlleakiko Twitter @kawamurakiko 各連載へはこちらから→ linktr.ee/akikokawamura
Publishes | Infrequently | Episodes | 54 | Founded | 4 years ago |
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Language | Japanese | Categories | ArtsFood |
もうすぐ冬至/お知らせです/毎週通ったアイス屋さん/いろいろイレギュラー/アイスとしての姿が5種類/アイスで季節を巡る/おいしさの衝撃/逃したところからのスタート/ある日の親子連れ/母の影響/アイス屋さんの共通認識/知らぬ味への入り口/受け継いだJJ Hingsの名と活動/代わりの利かない味/12月のアイス4種/ごはんにしたいアイス/アインコーン粉のコーン/食べて欲しいのはフロマージュ・ブランのアイス/楽しみは続くよ〜 お知らせした連載へはこちらから→ oishisanotobi... more
6月半ばからのイベント感/ジャム活動/いまはマルメロの実/気になっていた発音/パイ包み試作/偶然の賜物/雄叫びをあげそうになるくらいおいしくて/数種の果物を合わせて作るジャム/ジャム作りの転機はトマトソース/トマトソースがジャムみたいだった/トマトと塩とオイルだけ/とろ〜っとさせたい/好みのタイプの衝撃/これちょっと私天才じゃない?/自分カスタマイズの未知のおいしさ/流通の変化の兆し/夏に太って冬は痩せる
今日は声がハスキーです/ロンドン再び/7月がポイント/buik増崎佳奈さんに合流/始発のユーロスターで/朝ごはんはバブル・アンド・スクィーク/ジャガイモを食べる時間帯と食べたい形状/久々のノッティングヒル/好奇心の扉/sparkling British seafood/コールラビとグーズベリー/フランス語名は鯖用すぐり/グーズベリー色違い/スモーク鰻のサンドイッチ/サマープディングとの出合い/来年の7月を待とう/ユーロスター遅延で返金
いま私クロワッサンを食べたいんです/蘇ってきた味/パリ郊外に訪れた場所ル・ドワイヤネ/朝ごはんを食べに行きたかった/10年前に聞いたシェフの実現したいこと/手作りのパンとバターがおいしくて/ガストロノミーと農業のプロジェクト/1泊で遠足どお?/希少なごはん友だち平野紗季子さん/ディナーを終えての感想/そして迎えた翌朝/追加注文したタルティーヌ/プチポワの破壊力/クロワッサン難民だったんです/自信満々な顔してた/クロワッサンは男性名詞/去り方がスマートで/メインダイニングより.../憧れの朝ごはん... more
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食いしん坊で食に対して貪欲で、聞いているこちらもお腹が空いてきます。
目と舌と胃袋で感じた食の記憶と空気感を言語化できるのは天性のものなんだと毎回感心してしまいます。
聴いていてとても心地いいです。
更新の期間が空いてしまってもアップを楽しみにしています。
出てくるものがすべて美味しそうで聴いてて幸せな気分になります。
自分も美味しいものが食べたくなるし、
旅にも行きたくなる。
夜寝る前や休日ののんびりした時間に聴くのがすきです。
食を通して感じる季節、空気、湿度、質感、そして気候や文化。穏やかな口調と柔らかい言葉、そして無邪気に楽しむ美味しい時間です。私の食が豊かになったのはこのポッドキャストのお陰です。
声のトーンも落ち着いていて、聴きやすいです。
行ったことのないフランスですが、どんな暮らしなのかなぁと想像しながら、楽しませていただいております。
いつも更新楽しみにしています。声がとても心地が良いのでBGMが大きいのがもったいないです、、音楽ない方が心地よいかも🍽
Apple Podcasts | #61 | Japan/Arts/Food |
Apple Podcasts | #69 | Taiwan/Arts/Food |
Apple Podcasts | #84 | South Korea/Arts/Food |
Apple Podcasts | #137 | Hong Kong/Arts/Food |
Apple Podcasts | #164 | Japan/Arts |
Apple Podcasts | #216 | Poland/Arts/Food |
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Gender Skew | Engagement Score | Primary Location | |||
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