Emma Metzler Podcast
Emma MetzlerDer EMMA METZLER Podcast - Ein Podcast für FreundInnen und BegleiterInnen unseres Restaurants in Frankfurt am Main. Felix Holm, ehemaliger Mitarbeiter der Emma Metzler, spricht mit ProduzentenInnen, PartnerInnen, FreundInnen & KollegInnen über deren Ideen, neue Projekte & den Anspruch, eine ganzheitlich nachhaltige Gastronomie zu betreiben. Be a part of it! Produktion & Moderation: Felix Holm Musi... more
| Publishes | Infrequently | Episodes | 14 | Founded | 5 years ago |
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| Language |  German | Categories | FoodArts | ||
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In Frankfurts nordöstlichstem Zipfel liegt das ländliche Nieder-Erlenbach, und der Obsthof am Steinberg. Andreas Schneider betreibt seit 30 Jahren dort seinen Biohof mit dem Fokus auf Äpfeln, Erdbeeren und sortenreinem Jahrgangs Apfelwein. Er lebt de... more
Ich habe Klaus Mann in der Frankfurter Kleinmarkthalle besucht!
Seit 4 Generationen arbeitet und lebt die Familie Mann mit Geflügel. Mit dem Sohn Nils steht die 5. Generation bereits mitten im Arbeitsalltag. Wie dieser aussieht, welche Herausforder... more
In Deutschland ist Naturwein ein Nischenprodukt. Christian Lebherz eröffnete 2014 die Weinhandlung Cool Climate. Fast 10 Jahre später sind Philosophie, die Weine und Winzer*innen, die er vertritt und er selbst fundamentale Bestandteile der Emma Metzl... more
Der Kapellenhof liegt im Main-Kinzig Kreis und ist seit 2018 für Schafsmilch Produkte bekannt. Pascal Küthe leitet von beginn an den Hof, der auf den Kreislauf nachhaltiger Bio Landwirtschaft setzt. Von der Futter Erzeugung - zum Käseprodukt - bis zu... more
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Woher kommt eigentlich der Honig? - Eine Frage, die wir uns alle schon in unserer Kindheit gestellt haben.
So, wie die Künstlergruppe Finger. Andreas Wolf und Florian Haas arbeiten seit Jahren mit Bienen, Imkern und erforschen ihr Verhalten. Und da... more
Ich war auf der PLOPP, der ersten Naturwein Messe in der Emma Metzler.
Gemeinsam mit Cool Climate und Chairs fand am 08.08.2021 die erste Naturwein Messe in den Räumlichkeiten der Emma Metzler statt.
17 WinzerInnen stellten Ihre Weine vor, Chairs... more
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Reviews
- Wunderbar
Tolles Restaurant, super sympathisches Team und jetzt noch ein interessanter Podcast mit spannenden Einblicken. 👍
Apple Podcasts5ZaunpieperGermany5 years ago
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Apple Podcasts | #202 |  Switzerland/Arts/Food |
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| Professions | Age Range | Household Income | |||
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