スローフードの国　イタリアの食育

ジョルジオ・カッティ小学校（イタリア・トリノ近郊）の食育活動について報告するシリーズの最終回

「農園づくりの食育を通じて発見したこと、それは地域との絆です」

３年にわたってプロジェクトに取り組んできたマリア・グラツィア・ヴィンコレット教諭へのインタビュー。

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ジョルジオ・カッティ小学校（イタリア・トリノ近郊）の食育活動について報告するシリーズの第6回

今回は「食糧生産の格差問題」と「地産地消」をめぐる話題。

「食糧があり余っている国がある一方で、食べるものが何もない国がある」

食育への取り組みは、グローバルな格差問題に対する関心にまで広がっていきます。

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ジョルジオ・カッティ小学校（イタリア・トリノ近郊）の食育活動について報告するシリーズの第5回

今回は「お菓子」をめぐる食育。

トリノと言えばおいしいチョコレートで有名な街。

子どもたち自身がいろいろなチョコレートを食べ較べてたどり着いた、理想のチョコレートとは？

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ジョルジオ・カッティ小学校（イタリア・トリノ近郊）の食育活動について報告するシリーズの第4回

今回は「牛乳」をめぐる食育。

毎日飲んでいる牛乳はどこから来るのか？

こどもたちが 酪農場を見学してわかったことは？

大量生産をめざす現代農業が抱える問題点などを、体験を通じて学習しています。

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ジョルジオ・カッティ小学校（イタリア・トリノ近郊）の食育活動について報告するシリーズの第3回

「子供が栽培したハーブの売上は、ニカラグアの子どものために寄付しました」

「わたしたちの有機リンゴは小さいけれど、売っている大きなリンゴよりおいしい」

「化学肥料をつかわず、昔の農業のやりかたを取りいれています」

「害虫駆除には、天敵となる生き物を使ったり、ハーブのスプレーを使います」

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ジョルジオ・カッティ小学校で行なわれている食育の授業。

5年生の子供たちが、農園の活動を通じてわかったこと、感動したことを元気よく教えてくれました。

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アルプスを望むトリノ近郊の町、サン・マウロ・トリネーゼ。

この町の小学校で3年前からはじまったあるプロジェクト。

子供たちが畑を耕し、化学肥料や農薬を使わない有機農業に取り組んでいます。

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