シャキシャキ！しゅんかしゅんかの旬ラジオ 野菜と地域の美味しいハナシ
しゅんかしゅんか東京を、もっとおいしい街にしよう。 東京にも、たくさんの畑と個性豊かな農家さんがいることを、ご存知ですか？ このラジオでは、東京の市街地に隣接する「まちなか」の畑でとれた新鮮なお野菜や果物を毎日販売している私たち「しゅんかしゅんか」が、お野菜や農家さんのとっておきの魅力をお届けします。 少量多品目栽培を行うことが多い都市農業では、栽培する野菜の選定や栽培方法などにも、農家さん一人ひとりの性格や個性がよく現れます。この特徴が、都市農業のカラフルな多様性を作り出します。 農家さんのこだわりは？お店のスタッフのイチオシは？ ぜひ、しゅんかしゅんかの旬ラジオをフォローしていただき、 個性豊かな農家さんから生まれる、東京の旬をお楽しみください。 運営：株式会社エマリコくにたち 公式ホームページ：emalico.com/
| Publishes | Monthly | Episodes | 24 | Founded | 2 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | ArtsFood |
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今回のテーマは、しゅんかしゅんかの12月のおすすめ食材！後編の今回は「冬のおすすめ加工品」編。
ほっと一息リラックスタイムにおすすめなお茶や、しゅんかしゅんかでは定番の東京産こんにゃく、店長激推し・うまみたっぷりの絶品鍋つゆなどバラエティー豊かな商品をご紹介しています。店舗ごとに取扱商品が違うのものしゅんかしゅんかの面白いところ！ぜひ覗きにきてみてくださいね。
🎧 こんなことお話ししています
1. くにたち野菜しゅんしゅんかのおすすめ：黒姫和漢薬研究所「どくだみペパーミントティー」
ノ... more
今回のテーマは、しゅんかしゅんかの12月のおすすめ食材！前編では「冬のおすすめお野菜」を、各店の店長が最近ハマっている食べ方と併せてご紹介♩定番のお野菜のちょっと意外な食べ方や、未体験の方も多いかも！？個性派お野菜も登場します。
新しいお野菜との出会いのきっかけになりますように！
🎧 こんなことお話ししています
* 霜が降りるまでの入荷！カリフラワーは「茹でてサラダ」だけじゃない。簡単だけど食べ飽きないおすすめの食べ方。
* ケールの仲間「カーボロネロ（黒キャベツ）」は煮込みでうまみが... more
今回はしゅんかしゅんか武蔵境店でお米の取り扱いをさせていただいている、新潟県田上町・ふなくぼ農園の船久保栄彦さんをお招きしたゲスト回です。
生き物と共にある農業って、どんな景色なんだろう？
「自然栽培」という言葉に感じる矛盾や、米価の変化のなかで考えた“お米づくりのこれから”。
収録のあいだずっと、ふなくぼさんの言葉の端々に、“やさしさ”がありました。
一粒のお米が育つまでの時間を、ゆっくりと感じていただけたら嬉しいです。
【エマリコくにたちについて】
ホームページ：https:... more
しゅんかしゅんか武蔵境店で、2023年7月のオープン当初からお取り扱いしている、愛知県豊川市の海苔屋「戸田理平商店」。
今回は、5代目・戸田国良さんをお迎えし、お話を伺いました。
放送では、当店でも特に人気の「無酸処理の海苔」のこと、三河産の希少な海苔にこだわる理由、環境変化と向き合う姿勢、そして未来へのまなざしまで、28分にわたってじっくりお届けしています。
国良さんのやさしく真摯なお人柄と、海苔づくりへの情熱が伝わる回になったと思います。
商品選びの背景を知るひとつのきっかけとして、... more
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Frequently Asked Questions About シャキシャキ！しゅんかしゅんかの旬ラジオ 野菜と地域の美味しいハナシ
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Which podcasts are similar to シャキシャキ！しゅんかしゅんかの旬ラジオ 野菜と地域の美味しいハナシ?
These podcasts share a similar audience with シャキシャキ！しゅんかしゅんかの旬ラジオ 野菜と地域の美味しいハナシ:
1. 聞くだけでごはんができるラジオ
2. チャポンと行こう！
3. 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
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