シャキシャキ！しゅんかしゅんかの旬ラジオ 野菜と地域の美味しいハナシ
しゅんかしゅんか東京を、もっとおいしい街にしよう。 東京にも、たくさんの畑と個性豊かな農家さんがいることを、ご存知ですか？ このラジオでは、東京の市街地に隣接する「まちなか」の畑でとれた新鮮なお野菜や果物を毎日販売している私たち「しゅんかしゅんか」が、お野菜や農家さんのとっておきの魅力をお届けします。 少量多品目栽培を行うことが多い都市農業では、栽培する野菜の選定や栽培方法などにも、農家さん一人ひとりの性格や個性がよく現れます。この特徴が、都市農業のカラフルな多様性を作り出します。 農家さんのこだわりは？お店のスタッフのイチオシは？ ぜひ、しゅんかしゅんかの旬ラジオをフォローしていただき、 個性豊かな農家さんから生まれる、東京の旬をお楽しみください。 運営：株式会社エマリコくにたち 公式ホームページ：emalico.com/
| Publishes | Monthly | Episodes | 27 | Founded | 2 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | ArtsFood |
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ゲスト
クルミドコーヒー／胡桃堂喫茶店店主 影山知明さん
胡桃堂喫茶店店長 柏岡紗季さん（おさきさん）
今回のゲストは特別回！生産者ではなく、異業種からの参戦です！
国分寺で次々とプロジェクトを仕掛けているカフェ店主影山知明さんと、イチゴなど地元農産物をメニューに活かしている店長のおさきさんが今回のゲストです。
カフェの人気メニューの話にとどまらず、地元の農業の魅力が次々と明らかに……。
影山さんが地元国分寺で仕掛けるプロジェクトの多くは、資本主義の世の中のなかで、そのちょっと外れ値... more
今回のテーマは、「はちみつ」です。後編となる今回は「はちみつそのものの魅力」を深掘りします。
ゲストは引き続き、国分寺をはじめ5箇所で養蜂を営むジオライフの川澄雄司さんです。
「国分寺のはちみつには、植木の町の風景が溶け込んでいる」と語る川澄さん。 「非加熱」へのこだわりや、季節によって味わいが変わる風味豊かな「百花蜜」の楽しみ方など、明日からのはちみつ選びが楽しくなるお話が満載です。
🎧 こんなことお話ししています
1.はちみつには地域の環境が表現されている
2.ミツバチは巣の中で... more
今回のテーマは、「はちみつ」です。私たちが普段何気なく口にしているはちみつ 。実は、わずか6週間という短い一生を生きるミツバチたちが届けてくれるとっても貴重な贈り物。
今回は、国分寺をはじめ5箇所で養蜂を営むジオライフの川澄雄司さんをゲストにお迎えしました 。「養蜂の現場を見て直感的に面白いとビビッときた」という川澄さんに 、女王バチを筆頭とした驚きの社会性や習性、意外にも「都市部」の方がはちみつが採れやすいという驚きの理由など、たっぷりとお話を伺いました。
🎧 こんなことお話ししています... more
今回のテーマは、しゅんかしゅんかの12月のおすすめ食材！後編の今回は「冬のおすすめ加工品」編。
ほっと一息リラックスタイムにおすすめなお茶や、しゅんかしゅんかでは定番の東京産こんにゃく、店長激推し・うまみたっぷりの絶品鍋つゆなどバラエティー豊かな商品をご紹介しています。店舗ごとに取扱商品が違うのものしゅんかしゅんかの面白いところ！ぜひ覗きにきてみてくださいね。
🎧 こんなことお話ししています
1. くにたち野菜しゅんしゅんかのおすすめ：黒姫和漢薬研究所「どくだみペパーミントティー」
ノ... more
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Frequently Asked Questions About シャキシャキ！しゅんかしゅんかの旬ラジオ 野菜と地域の美味しいハナシ
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1. 深井・けんすうのまぼろし会議
2. 歴史を面白く学ぶコテンラジオ （COTEN RADIO）
3. 飯田浩司のOK! Cozy up！ Podcast【最新回のみ】
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