魚屋スナック〜海グルメ〜
つきじマムご訪問くださりありがとうございます。 築地と豊洲の楽しさを倍増させる【元築地仲買人】が毎日更新するラジオ 昼12:00開店の魚屋スナック🍷 誰かに話したくなるような魚話 酒のツマミになるような すぐに魚が食べたくなるような そんな魚話が聞ける店🍷 ▼お仕事ご依頼はコチラから linktr.ee/tsukijimom #魚 #旅行 #東京 #観光 #築地 #産直 #グルメ #ラジオ #ガイド #魚市場 #一人旅 #豊洲市場 #食べ歩き #インバウンド
| Publishes | Daily | Episodes | 181 | Founded | 5 years ago |
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| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | Society & CulturePlaces & Travel |
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今日から3日間のシリーズ
【築地場外】豊洲市場の仲卸直営店巡りです。
第1弾は、マグロ好きの聖地。
あの豊洲市場のトップ仲卸、マグロの王様こと「やま幸（やまゆき）」が手掛ける直営店「海玄（しーげん）」をご紹介。
【今回のトピック】
・新シリーズ始動！「仲卸直営店」を知れば築地はもっと美味しい
・初競りでも有名！マグロ仲卸の「やま幸」とは？
・店名「海玄」の読み方は、シーゲン（Sea-Gen）です
・コンセプトは「寿司になれなかったマグロたち」
・味はミシュラン級！看板メニュー「... more
前回ご紹介した「小田保」さんのカキミックスに続き、今回は築地場外市場で絶対に外せない「カキフライの名店」をさらに3軒深掘りします！
広島のブランド牡蠣「地御前」にこだわるお店、驚きの「まとめ揚げ」スタイル、そして市場人が愛する王道洋食。
同じカキフライでも全く違う世界が広がっています。ぜひ築地グルメの参考にしてください！
▼つきじマムのアレコレ
#築地グルメ #カキフライ #築地ランチ #地御前牡蠣 #多け乃 #ふじむら #東都... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「今年の年末、魚が高すぎて買えないかも…」
と諦めかけているあなたへ。
実は、全部が高いわけではありません！
プロの目から見ると「今年はこれを買うべき」「これは早めに買っておくべき」という戦略が見えてきます。
【今回のトピック】
・悲報：今年のイクラが超高騰している「ある理由」
・朗報：お正月の主役交代？ 今年は「ズワイ」が狙い目です
・マ... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「今夜はちょっと贅沢にカキフライ！」
そう思った時、スーパーで高い「生食用」のパックを選んでいませんか？
「生でも食べられるくらい新鮮な方が、揚げても美味しいはず！」
その気持ちは分かりますが……実はそれ、カキフライを台無しにする「大間違い」なんです。
今回は、元プロが教える「お店のような濃厚カキフライ」を作るための選び方をご紹介します。
【今... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「年末の築地に行ってみたいけど、混んでるし寒そう…」
そんなあなたに、元仲買人がこっそり教える「最強の基地」があります。
それが、プロの仲卸60軒が集結した施設「築地魚河岸（つきじうおがし）」。
豊洲移転から7年。築地の魂を受け継ぐこの場所は、屋内・トイレ完備・休憩所ありと、まさに買い出しの天国！
さらに今回は、マムが「冬の築地に来たら絶対食べて... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「築地って、日曜・祝日はお休みなの？」
そんな疑問をお持ちのアナタへ。
★今日の話題の動画版はこちら（YouTube）
[休日VLOG]築地場外市場は日曜・祝日やってるの？
立地や朝ごはんが最高の『築地観光に最適なホテルまとめ』
▶︎ mugippa.com/tsuki... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「魚を焼くのは煙が出るし、グリルを洗うのが面倒…」
そんな理由で、安くて美味しい「イワシ」をスルーしていませんか？
今回は、簡単すぎる「魚の食べ方2.0」をご紹介。
実際にやってみたら、簡単すぎて美味しすぎて、即リピしました。
【今回のトピック】
・1パック100円台！今スーパーに並ぶ「小イワシ」の魅力
・築地の酒飲みおじさんが教えてくれた「... more
元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日より再開です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
今回のテーマは、11月6日に解禁されたばかりの「ズワイガニ」。
ニュースでは「豊漁」と言われていますが、プロが本当に注目しているのは、何万円もする高級なオス（松葉ガニ・越前ガニ）ではありません。
「今しか食べられない」「安くて美味い」
そんな庶民の味方、メスのカニについて熱く語りました。
年末の買い出しで損をしないための情報も満載です。
【今... more
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Frequently Asked Questions About 魚屋スナック〜海グルメ〜
Where can I find podcast stats for 魚屋スナック〜海グルメ〜?
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How many listeners does 魚屋スナック〜海グルメ〜 get?
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What are the audience demographics for 魚屋スナック〜海グルメ〜?
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How many subscribers and views does 魚屋スナック〜海グルメ〜 have?
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Which podcasts are similar to 魚屋スナック〜海グルメ〜?
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How many episodes of 魚屋スナック〜海グルメ〜 are there?
魚屋スナック〜海グルメ〜 launched 5 years ago and published 181 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
How do I contact 魚屋スナック〜海グルメ〜?
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Where can I see ratings and reviews for 魚屋スナック〜海グルメ〜?
Rephonic pulls ratings and reviews for 魚屋スナック〜海グルメ〜 from multiple sources, including Spotify, Apple Podcasts, Castbox, and Podcast Addict.
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How do I access podcast episode transcripts for 魚屋スナック〜海グルメ〜?
Rephonic provides full transcripts for episodes of 魚屋スナック〜海グルメ〜. Search within each transcript for your keywords, whether they be topics, brands or people, and figure out if it's worth pitching as a guest or sponsor. You can even set-up alerts to get notified when your keywords are mentioned.