おやつ
平野紗季子フードディレクター・エッセイスト平野紗季子による、フードとライフスタイルのメディア的ポッドキャスト（時々ビデオポッドキャスト）。おやつを食べながらでも聞いてくれよな。ゆるい雑談から、なかなか突っ込んだ専門家の話まで、もっと味わって生きたいと願うすべての人の日々に寄り添う、（寄り添えるようになれたら嬉しい）番組です。とにかくやってみよう。みんなでおやつを食べよう。🦥🍟（おやつ君はフライドポテトにぶら下がっています） ▼SNS www.youtube.com/@oyatsunoyatsu instagram.com/oyatsunoyatsu/ ▼host：平野紗季子 instagram.com/sakikohirano/ ▼artwork：Takuto Okamoto instagram.com/takuto_okamoto... more
| Publishes | Weekly | Episodes | 18 | Founded | 4 months ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | ArtsFood |
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なかしましほさんとのおやつ時間・後編。前回の韓国トークの余熱さめやらぬまま、まずはしほさんのコングクスレシピを教えてもらうところから始まる。こんなシンプルにできちゃっていいの？という驚きのあとに待っていたのは、「foodmood」のお菓子を前にした、お菓子作りの核心に触れるような話だった。引き算を重ねて、ますますシンプルになっていくレシピ。それでもなぜ、食べ始めたら止まらないのか。「身体によさそう」と言われないようにしたい、と語る意味が、食べながらじわじわ分かってくる。
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そう... more
国立でごはんのようなおやつの店「foodmood」を営む、料理家のなかしましほさん。お店で出してくれたアイスティーには、氷が入っていなかった。その理由にしほさんの作るお菓子と同じあたたかさを感じつつ、話は 平野が『ソウルのおいしいご飯とおやつ』を片手にソウルを歩いた話へ。韓国に幾度となく訪れているしほさんが語る、静かでじわじわおいしい食べ物と好きなお店のこと。しほさんの作ったドバイチョコもちを味わいながら聞いた。
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しほさんとたっぷり話すの初 / 平野はさぁ、紅茶のことはどう思... more
これはさすがに人生一の絶景レストラン＆宿かもしれない。ヒマラヤのふもと、インド・ヒマーチャル・プラデーシュ州。飛行機を乗り継いで、険しい山道を2時間半かけて辿り着いたのは、カシミール語で「火」を意味するレストラン「NAAR」。スタジオムンバイが手がけるブティックホテル「Amaya」に隣接したこの場所で、山の食文化を体に受け取る体験をしてきた。人参の一皿が夕暮れのグラデーションと重なった夕方、卵の黄身は朝焼けだったのかもしれないと気づいた朝。完全にミステリーハンター的な場所からお届けした回。今回は... more
前編に続きペストリーをいただきながら、世界のベストレストラン50の世界最優秀パティシエ ニナ・メタイエ（Nina Métayer）さんのよりパーソナルな話へ。子供の頃の味の記憶、壁へのぶつかり方、パリの最前線、そして人を幸せにするスイーツを作り続けるための哲学まで。「人生の中で小さな喜びをたくさん集める」「自分のケアができる人はまわりの人も大切にできる」ニナさんのお話はやさしくて、芯がある。
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まだまだニナさんのペストリーがいただきたい/フレッシュで疾走感があるおいしさ/生姜... more
Key Facts
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Reviews
- 緩くて楽しい
ダラダラと美味しい話が流れる時間が、就寝前の至福のひと時です。YouTubeでお菓子や食べ姿が見られるのも良きです。
Apple Podcasts4♠️の女王様Japan2 months ago - 鶴見さんとの回が癒しすぎるからずっとこれがいい
平野さんと鶴見さんの何気なきフードトークを毎週更新してくださったら最上級のおやつです❤️
Apple Podcasts4おやつファミリーJapan2 months ago - 内容は面白いけど
もっとおっとり落ち着いた方かと思っていました。ちょっと忙しなくて聴いていて疲れました、、
Apple Podcasts3しらたまちゃんこJapan2 months ago
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1. 味な副音声 ～voice of food～
2. 長谷川あかりのシャニカマでごめんなさい
3. アオイとキクチ。
4. 野菜をMOTTO presents スープのじかん。
5. 朝井リョウ・加藤千恵 信頼できない語り手
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