Nutri Crime - Tatort Teller

Zucker ist kein harmloser Genuss– er steht im Zentrum einer hitzigen politischen Debatte und betrifft unseren Alltag oft stärker, als uns bewusst ist. In dieser Folge lösen Prof. Yurdagül Zopf und Dr. Hans Joachim Hermann mit Leonie Burgard und Prof.... more

Ernährung ist bei Krebs keine Nebensache – sie kann ein wichtiger Bestandteil der Therapie sein. Was auf dem Teller liegt, beeinflusst nicht nur das Wohlbefinden, sondern kann auch den Behandlungserfolg, die Verträglichkeit von Therapien und die körp... more

Sind Kohlenhydrate die Bösewichte auf unserem Teller oder haben sie ein viel besseres Image verdient?

In dieser Folge von Nutri Crime – Tatort Teller decken die Ernährungsmedizinerin Prof. Dr. Yurdagül Zopf, die Ernährungswissenschaftler Dr. Joachim... more

Kohlenhydrate gelten als Dickmacher und Gluten wird als ungesund abgestempelt . Viele Menschen streichen daher Brot vorsorglich aus ihrem Speiseplan. Aber ist Brot wirklich so problematisch, wie es häufig dargestellt wird? 

In dieser Folge von Nutri-... more

Dass wir genug trinken müssen, überrascht wohl niemanden mehr – schließlich bestehen wir zu einem großen Teil aus Wasser. Aber kennen Sie bereits das Ausmaß der Gesundheitsaspekte, die mit unserem Flüssigkeitshaushalt zusammenhängen? Wenn nicht, dann... more

Ernährungstrends kommen und gehen und gerade im Internet werden sie heiß diskutiert. Doch welche Ernährungstipps sind tatsächlich zu empfehlen? Die positiven Effekte der mediterranen Ernährung sind wissenschaftlich besser belegt als bei nahezu jeder ... more