Chianti Classico Castello di Brolio
Somm. Prof. AIS Andrea Gori| Publishes | Daily | Episodes | 7 | Founded | 20 years ago |
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| Language |  Italian | Categories | Places & TravelSociety & Culture | ||
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Dai formulatori della storica ricetta del Chianti, uno dei migliori e più eleganti Chianti Classico in circolazione fatto con il 100% di Sangiovese.
Uno dei più popolari e convincenti Supertuscans a base sangiovese e Merlot. Il 2001 è denso e accattivante ed è risultato ottimo sul parmigiano ma è da provare anche su cioccolato al 70%, un abbinamento "all'americana".
Una delle bandiere della Toscana nel mondo, un Chianti Classico reso più delicato e intenso con Merlot e Cabernet ma che mantiene tutta la sua toscanità. Il 2001 è una delle migliori annate di questo vino. Eleganza e intensità notevoli per un vino im... more
Una novità della casa a base di Chardonnay e Traminer passiti. Un vino da dolci secchi ma è risultato convincente anche su un erborinato di rango come il Blu di Corzano e Paterno, una specie di Gorgonzola Piccante da latte di pecora assolutamente da ... more
Sergio Bianchini ci guida alla scoperta della realtà del Barone Ricasoli e il suo Castello di Brolio. Una realtà ancorata fermamente alla tradizione (è proprio detta "ricasoliana" la ricetta del chianti codificata nel 1871) e lanciata verso il futuro... more
Un piccolo supertuscan a base sangiovese e merlot, dagli stessi vigneti del Casalferro, un ottimo vino da tutto pasto dagli aromi fruttati intensi e ricchi.
Un bianco "storico" passato in legno (barrique di secondo passaggio). Uno Chardonnay ben maturo e ben affinato con aromi di fiori e frutta e un sottofondo minerale molto interessante. Notevole anche il risultato della prova con la ribollita in un abb... more
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