
Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café de spécialité, mais aussi produit, extraction, torréfaction, caféiculture et bien d'autres choses. L'i... more
| Publishes | Twice monthly | Episodes | 89 | Founded | 2 years ago |
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| Language | Number of Listeners | Categories | BusinessFoodArts |

Dans ce nouvel épisode, on creuse le sujet de l'eau pour une utilisation en méthodes douces avec Nicolas Guimont, water sommelier chez Brita.
On revient sur les notions d'alcalinité, de conductivité, on évoque le règlement du championnat de la brew... more
À l'heure où on ne parle que d'intelligence artificielle, je t'invite à te questionner sur les différentes applications dans la filière café. De la tasse à la terre si les possibilités d'utilisation de l'IA et de l'automatisation sont infinies, les i... more
"Je n'ai pas envie d'ouvrir un n'ième coffee shop ", c'est la phrase que j'ai le plus entendu dernièrement dans mes accompagnements à l'ouverture de coffee shop. Et pour cause, avec l'engouement pour les du coffee shops et leurs tendances, le risque ... more
Dans cet épisode, je te guide pas à pas pour que tu puisses estimer le budget nécessaire à l'ouverture de ton coffee shop. Chaque concept, chaque local, chaque coffee shop est unique et il n'existe pas de chiffre magique, mais il te faudra estimer un... more
🙏👌✌️😍👍
Chaque épisode es construit avec un professionnalisme et une qualité au petit oignons, saupoudré d’une sincérité qui fait du bien!
Les sujet sont des pertinents et cohérent les un aux autres, en clair ce sont des pépites.
D’est que l’alerte d’un nouvel épisode sonne j’ai hâte de découvrir le sujet ou le prochain intervenant!
Merci Olivia 🙏
Mon nouveau rendez-vous du vendredi ! Super intéressant et concret
Mon nouveau rendez-vous du vendredi, inédit et instructif.









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