焼酎野郎ラジオ
橋本啓亮 by JDS焼酎のボトラーズJDSを運営する焼酎野郎こと橋本啓亮のPodcast。焼酎・泡盛オタクの橋本が、焼酎ビギナーからマニアまで楽しめる番組です。 お気に入りのお酒を片手に、楽しい時間をお過ごしください🍶🥃🍸 Spotify、Apple Podcastへ、フォローやコメント、星⭐︎をもらえるととても嬉しいです🔥 ▼お便りはこちらから https://forms.gle/paQkesC9fym3jCdj7
| Publishes | Weekly | Episodes | 24 | Founded | 3 years ago |
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| Language |  Japanese | Categories | HobbiesLeisure | ||
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7/17にリリースした「六調子18年シングルカスク」この商品が生まれる6年前までに遡り、構想は始まりました。今回のエピソードでは、商品化に至るまでの長い道のり、その背景にあるストーリーを詳しくお話しします。後半では、この長期熟成米焼酎が持つ唯一無二の味わい、ポテンシャルについて語ります。
・SHOCHU NEXT
・南山物産
・六調子18年シングルカスク 商品ページ
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「夏と焼酎」をテーマに、その知られざる深い関係を解説。なぜ焼酎は昔から日本の夏に欠かせない飲み物だったのか、そして夏の季語とされていることに一石を投じます。
さらに、夏焼酎の誕生秘話や、宮崎の蔵元たちが仕掛けたムーブメント、近年大きなトレンドとなっている香り系焼酎について醸造過程から深掘り、最後はライトな酒質のトレンドに対して、提言を語ります。
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▼JDS（Japanese Dark Spirits... more
焼酎メーカーが造るウイスキー。今回は、急拡大するウイスキー市場の潮流を俯瞰しつつ、焼酎ならではの視点で現在のジャパニーズウイスキー、または九州の蒸留所をピックアップして深掘りしました。
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▼JDS（Japanese Dark Spirits）
焼酎の樽熟成酒を中心に揃える、焼酎のボトラーズ
https://www.jds.world/
▼note📝
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前編で語ったJapanese Dark Spirits (JDS) の思想。日本の焼酎を色という指標で再評価し、グローバルな価値を創造する挑戦を振り返りつつ、今回はそのヒントを世界の蒸留酒であるテキーラとラムに求めます。テキーラの厳格な熟成と色の階層化（話題のクリスタリーノまで）や、対照的なラムにおける色の曖昧さ（カラメル着色や濾過の影響）を徹底解説。
これらの事例から、色規制を通じて、日本の焼酎がグローバル市場でいかに価値を高め、新たな地平を切り拓けるのか？JDSが目指す、焼酎の新たなカテゴ... more
なぜ“Japanese Dark Spirits”なのか？世界の蒸留酒はなぜ色でカテゴリ化してきたのかについてお話ししました。
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note.com/keisuke_hasimoto/n/na4ef017c2eed
Crystal Clear
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日本で最もプリミティヴな酒、正調粕取焼酎についてお話ししました。
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▼JDS（Japanese Dark Spirits）
焼酎の樽熟成酒を中心に揃える、焼酎のボトラーズ
https://www.jds.world/
▼橋本啓亮note📝
https://note.c... more
JDSにて5/10（土）に「Hermit Crab 2025」をリリースいたします。これはいつも原酒を提供いただいている福岡・ゑびす酒造さんと、酒屋である今田商店（東京・新川）、わたご酒店（新潟）他2店舗限定で、2021年から毎年 Hermit Crabシリーズとしてヴィンテージごとにリリースを毎年重ねてきました。2025年ヴィンテージは本格焼酎の色規定を超える深い樽色とより複層的なアロマを保つため、スピリッツでボトリングすることになり、私たちJDSとの共同リリースとして、今田商店（東京）わたご... more
4/26.27で開催された横浜ウイスキー＆スピリッツフェス2025、その御礼と感想について。
イベント詳細
whiskyfestival.jp/yokohama2025/
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▼JDS（Japanese Dark Spirits）
焼酎の樽熟成酒を中心に揃える、焼酎のボトラーズ
https://www.jds.world/
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Apple Podcasts | #210 | Japan/Leisure/Hobbies |
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