Pergola TV - Il teatro a casa tua.

Riesce a tirarci su a qualsiasi ora del giorno, anche quando è mattina e sembra un’impresa difficile. È il simbolo della pausa dallo studio e dal lavoro e riesce a creare momenti di forte aggregazione sociale.

Cos’è?

Dai piatti più ricercati e raffinati a quelli più poveri e tradizionali il pesce ha un ruolo da protagonista nella cucina del Mediterraneo, ma in qualunque modo ne vogliate apprezzare la squisita prelibatezza c'è una sola regola che bisogna rispettar... more

Per questa nuova puntata di cucina e letteratura è stato arduo scegliere un piatto che rappresentasse degnamente la ricchezza e l'abbondanza della cucina del Sud. Alla fine abbiamo puntato al timballo e non ce ne siamo pentiti. Volete sapere perché? ... more

Da ragazzi, andavamo spesso a farci un pistoun, così si chiama la bottiglia in dialetto, dagli amici che avevano una casa in campagna vicino alla città: ricordo l’odore del mosto; era un vino che non aveva l’etichetta, quasi tutti quelli che avevano ... more

Bianca e soda, vellutata. La trippa in misura colossale, quasi una marea di sapore, una gelatina ricamata al tombolo, quasi un pizzo all'uncinetto.