
Bienvenue dans "Pâtissez !", le podcast qui retrace les parcours de chefs pâtissiers en France et à travers le monde.
Je suis Louka Garcia, j’ai 13 ans, j’adore pâtisser et je rêve d’en faire mon métier.
Dans ce podcast je vais à la rencontre de pâtissiers dont j’admire le travail pour connaître leurs parcours et récolter leurs conseils.
Mon objectif : bien comprendre le métier de pâtissier... more
| Publishes | Twice monthly | Episodes | 10 | Founded | 3 years ago |
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| Language | Categories | CareersBusiness | |||

Aujourd'hui, j'ai le privilège d'être en compagnie de Julien Alvarez, sacré champion du monde de pâtisserie en 2011 sous les couleurs de l'Espagne. Fort de son passage par deux prestigieux hôtels de luxe, le "Peninsula Paris" et "le Bristol", il offi... more
Aujourd'hui j’ai la chance d’être avec Mickaël Ligey, pâtissier à Annecy. Connu pour son parcours dans le Meilleur pâtissier professionnel avec sa femme Amandine Troullier, Mickaël Ligey est maintenant chef pâtissier au Roseaux du lac à Annecy.
Merc... more
Aujourd’hui j’ai la chance d’être avec Cédric Pernot chef pâtissier à Chambery.
Il crée une boutique de pâtisserie et chocolaterie en 2003, puis investit dans le Fidèle Berger boutique historique de Chambéry.
Cédric Pernot est chef qui privilégie l... more
Aujourd’hui j’ai la chance d’être avec Adrien Salavert chef pâtissier dans le restaurant étoilé “les belles perdrix” du château Troplong Mondot.
Le guide Michelin a récompensé sa créativité en le nominant dans la promotion Passion Dessert 2020 et 20... more
Aujourd’hui j’ai la chance d’être avec Marjorie Jourdan alias La Cuisine de Bibou qui a créé son blog de pâtisserie où elle donne de nombreuses astuces pour réussir ses gâteaux.
Elle est aussi très présente sur Instagram.
Marjorie Jourdan a créé so... more
Aujourd’hui j'ai la chance d'être avec Bruno Meyer, chocolatier à Annecy.
Je l'ai connu grâce à mon père qui est un fan de chocolat et qui m’a tout de suite conseillé de l'interviewer pour en savoir plus sur ce beau métier.
N'oubliez pas de vous ab... more
Aujourd’hui, j’ai la chance d'être avec le chef pâtissier Stéphane Glacier, qui a remporté de nombreux prix prestigieux, dont le titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 2000 et est devenu champion du monde en tant que coach de l'équipe de Fr... more
Aujourd’hui j’ai l’incroyable chance d’interviewer Christelle Brua, ancienne cheffe pâtissière de l’Elysée, et plusieurs fois cheffe pâtissière de l’année, elle est devenue la première femme à être sacrée meilleure pâtissière de restaurant au monde e... more
Bravo pour ce podcast très bien conçu et très mature pour un jeune de ton âge. La passion est là, ça se ressent. On apprend beaucoup de choses à l’écoute de ces professionnels, merci et plein de courage pour la suite de ton parcours.
Bravo à toi pour ton audace et pour la concrétisation du projet malgré ton jeune âge, je suis impressionné, et merci à tes invités de se livrer avec autant de générosité. Longue vie à Pâtissez !
Moi qui suis fan de pâtisserie, c’est un bonheur d’écouter Louka interviewer tous ces gens talentueux qui l’inspire. Sa passion pour le métier est contagieuse et pour son jeune âge il est impressionnant de maturité et de lucidité ! Le meilleur podcast sur la pâtisserie en devenir, tout simplement :) hâte des prochains épisodes <3
Super initiative de ta part de te lancer via ce modèle de communication.
J’espère que ce média permettra à beaucoup de jeunes adolescents de s’informer sur ce merveilleux métier;))
Bravo
Quelle bonne idée. Ca va tellement aider tout les passionnés qui rêvent de pâtisser et peut être d’en faire leur métier. Merci !!









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