Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
Ingmar KrimmerWillkommen in der genussvollen Welt von Ingmar Krimmer – leidenschaftlicher Bäckermeister aus Schwäbisch Hall und Bäcker des Jahres 2024. In seinem Podcast teilt er wertvolles Wissen, echte Backleidenschaft und jede Menge persönliche Einblicke aus dem Alltag einer der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Handwerkskünste. Ob Dinkel, Roggen oder Weizen – Ingmar erklärt, worauf es bei der W... more
| Publishes | Twice monthly | Episodes | 118 | Founded | 5 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  German | Number of Listeners | Categories | FoodHobbiesArtsLeisure |
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Teil 2
Da das Thema LM ein Riesenthema ist, gibt’s heute gleich den zweiten Teil hinterher. In dieser folge geht’s darum, was Ihr tun könnt, wenn Eure Madre schwächelt, sie zu sauer wird oder andere Dinge nicht passen. Außerdem klärt Tobi auf, wie Li... more
Teil 1
Heute wird’s fachlich. Lievito Madre stand schon lange auf Ingmars Plan und nun ist es soweit. Im ersten Teil geht’s darum, was Lievito Madre eigentlich ist, wo und wie sie sich von anderen Sauerteigen unterscheidet und wie Ihr sie ansetzen kö... more
Nachtschicht nach der Nachtschicht
Nachdem Ingmar vor ein paar Wochen in Öschingen war, war Tobi nun bei Ingmar in der echten Nachtschicht zu Gast. Um drei Uhr ging‘s los – und klar: Nach der einen Nachtschicht gabs noch den Podcast Nachtschicht. Liv... more
Das erste Riesenthema von Ingmar und Tobi
Heute geht’s ums Brot – aber im schon gebackenen Zustand. Wie behandelt man ein Brot, in dem viel Zeit und Liebe steckt, so, dass man möglichst lange was davon hat? Wie kennen es die Beiden aus ihrer Kindheit... more
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Reviews
- Folgenwunsch🥐✨
Heyy, ich liebe euren Podcast vor allem weil ihr viel über das Thema Backen redet und diesbezüglich auch gute Antworten auf verschiedenste Fragen habt. Ich selbst backe viel und gerne in meiner Freizeit und deshalb bin ich bei diesem Podcast genau richtig. Einen Folgenwunsch hätte ich jedoch noch und zwar ob ihr mal über das Thema Konditorenausbildung reden könntet denn ich bin am Überlegen ob das nicht vielleicht etwas für mich wäre (ich möchte auf jeden Fall erstmal ein Praktikum machen).
Lieb... more
Apple Podcasts1UnI[oRn GirLLLLL💕🎀Germany2 months ago - Top Brotcast
Einfach schön anzuhören,gute Tips sehr informativ.
Apple Podcasts5Ground1987Germany4 months ago - Danke 😊
Mir gefällt der Podcast soooooo gut, ein super genualer Stimmungsaufheller 😉. Ihr wirkt menschlich so angenehm, danke, dass ihr den Podcast weiter macht - ich freu mich sehr auf kommende Folgen & wünsch euch das Allerbeste.
Apple Podcasts5Mira.colixGermany5 months ago - Willkommen zurück ♥️
Ach, wie schön dass ich die Nachtschicht in meiner Mediathek nie gelöscht habe!
Lieber Ingmar Krimmer! Wie schön dass es wieder losgeht.
Willkommen Tobi! Sehr gespannt wie es mit Euch beiden wird!
Apple Podcasts5Caro CarlsenGermany5 months ago - Butter unter Nutella und Nutella auf Laugenweckle
So ein Toller Podcast. Dank SWR 1 Leute Folge vom Dezember bin ich zu euch gekommen. Und hoffe es geht auch wieder weiter mit neuen Folgen.
Apple Podcasts5Ka NincheGermany6 months ago
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2. SWR1 Leute
3. Reisen Reisen - Der Podcast mit Jochen Schliemann und Michael Dietz
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