Ich koche mit Leidenschaft. Genießen mit Verantwortung ist mein Credo. Und die besten Gespräche sind so gut wie immer in der Küche. Am besten mit Menschen, die etwas zum Essen zu sagen haben. Ich spreche mit Gastronom:innen, Lebensmittelproduzent:innen und Food-Experte:innen über Qualitätsprodukte, Genuss und Nachhaltigkeit. Für den kurzen Hörgenuss gibt es alle 2 Wochen den Küchengespräche Appeti... more
Publishes | Twice monthly | Episodes | 73 | Founded | 6 years ago |
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Language | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
Was hat die Künstliche Intelligenz (KI) zum Thema Essen und nachhaltige Ernährung zu sagen? Findet sie es ok, das Wissen und den Content dafür aus dem Web abzusaugen und glaubt sie daran, wirklich selbst einmal etwas schmecken zu können? Diese Fragen... more
Du gehörst zu den Glücklichen, die viele Pilze im Wald gefunden haben. So viele, dass genug übrig bleiben, um sie für den Winter zu konservieren. Dann solltest du dir diesen "Küchengespräche Appetizer" anhören.
Du liebst Italien, dann solltest du auch einmal nach Grado fahren. Ich war gerade dort, im ehemals beliebtesten Seebad der K.u.K. Monarchie – das heute noch „die Badewanne“ vieler Österreicher:innen an der oberen, italienischen Adria ist. Mitgebracht... more
Wirfst du auch 75 kg in den Müll? Das ist die Menge, die jede/r von uns laut Statistik pro Jahr an Lebensmitteln wegwirft. Darüber habe ich ein Buch geschrieben, mein Mann hat die Fotos dazu gemacht und Norbert Oberhauser hat uns im ORF "Studio 2" zu... more
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Interessante und sympathische Gespräche mit Qualitätsproduzenten und Gastronomen - sehr kurzweilig und ich lerne immer wieder was Neues dazu.
Wer sich für Essen interessiert - und wer tut das nicht - bekommt hier tolle Hintergrund-Stories zu allem rund um Kochen und Genuss. Die „Küchenfreundin“ verrät auf Facebook übrigens auch wirklich tolle Rezepte: gehört verkostet
Was fuer ein großartiger, informativer, lehrreicher Podcast rund um das Thema Essen und Ernährung! Ich finde den Qualitäts- und Nachhaltigkeitsansatz wunderbar. More important than ever! Freu mich jetzt schon auf viele inspirierende Folgen.
Bin durch Zufall auf diesen Podcast aufmerksam geworden. Versäume keine Folge mehr. Interessante und wissenswerte Gespräche über Essen, Nachhaltigkeit und die Frage, woher das überhaupt kommt, was wir so zu uns nehmen
Küchengespräche mit Küchenfreundin Isi - sehr hörenswerte Gespräche mit österreichischen Produzenten.
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1. Servus Küche
2. Wer nichts weiß, muss alles essen
3. CEO
4. WDR 5 Alles in Butter
5. Hotel Matze
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