酒の道〜日本酒の聖地から〜
しぶさわくんFM日本酒の聖地からお届けする日本酒に関わる様々な人をゲストに呼んだ唎酒師によるトーク番組。 かつて全国の酒蔵から人が集まり品評会や研修を行なっていた国の重要文化財、赤煉瓦酒造工場。 そんな日本酒の聖地とも言われる建物が残る東京都北区王子に日本酒居酒屋を構える、唎酒師の平田賢さん。 様々な酒蔵の杜氏や唎酒師、日本酒を扱うお店の店主など日本酒に関わる様々な人をゲストに呼び、 お酒にまつわる様々なトークをしていきます。 [LISTEN] listen.style/p/w6pm3kfn?UBCNMP9c
| Publishes | Weekly | Episodes | 119 | Founded | 2 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | ArtsFood |
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ゲスト株式会社せんきん11代目蔵元 薄井一樹さん
■内容
トークテーマ：おすすめの日本酒３選/これからの酒の道
コーナー：ここだけの話ですが…
ゲスト：薄井一樹さん
栃木県さくら市の酒蔵「せんきん」11代目蔵元。
1980年、栃木県さくら市生まれ。1806年創業の老舗蔵に生まれながら、いったんはワインの道へ進み、日本ソムリエスクールで学んだのち講師も務められました。
その後、家業である蔵に入り、ワインで培った視点を活かしながら、現代の食や感性に寄り添う日本酒づくりに挑戦。
業界で... more
ゲスト株式会社せんきん11代目蔵元 薄井一樹さん
■内容
トークテーマ： なぜ今「江戸返り」を行うのか？
・米の原料種に立ち返ること
・醸造では古の技法をさらに究めること
・蔵のある栃木県さくら市をオーガニックタウンにすること
この３本の柱を軸に語っていただきました。
コーナー：さきの今日の一言
ゲスト：薄井一樹さん
栃木県さくら市の酒蔵「せんきん」11代目蔵元。
1980年、栃木県さくら市生まれ。1806年創業の老舗蔵に生まれながら、いったんはワインの道へ進... more
ゲスト株式会社せんきん11代目蔵元 薄井一樹さん
■内容
トークテーマ：人生を変えた一杯
薄井さんを変えたお酒は「無濾過生原酒」のパイオニア的存在のあのお蔵…！
コーナー：さきの今日のひとこと
ゲスト：薄井一樹さん
栃木県さくら市の酒蔵「せんきん」11代目蔵元。
1980年、栃木県さくら市生まれ。1806年創業の老舗蔵に生まれながら、いったんはワインの道へ進み、日本ソムリエスクールで学んだのち講師も務められました。
その後、家業である蔵に入り、ワインで培った視点を活かしながら、現... more
ゲスト株式会社せんきん11代目蔵元 薄井一樹さん
■内容
トークテーマ：幼少期や学生時代など薄井さんの原点を深掘り！
コーナー：さきの今日のひとこと
ゲスト： 薄井一樹さん
栃木県さくら市の酒蔵「せんきん」11代目蔵元。
1980年、栃木県さくら市生まれ。1806年創業の老舗蔵に生まれながら、いったんはワインの道へ進み、日本ソムリエスクールで学んだのち講師も務められました。
その後、家業である蔵に入り、ワインで培った視点を活かしながら、現代の食や感性に寄り添う日本酒づくりに挑戦。 more
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Reviews
- 居酒屋のカウンターで、隣のグループの話を聞いてる気分！
居酒屋のカウンターで、隣のグループの話を聞いてる気分になれるポッドキャストですねw
Apple Podcasts5まちゃる。Japan2 years ago - おもしろい！
杜氏ご本人からお酒の話を聞くことがあってもその人の幼少期や、日本酒を作ろうと思ったきっかけなどは聞いたことがなかったので聞いていて楽しかった。
晩酌しながら聴くのにちょうどいい。
Apple Podcasts5Sake_zukiJapan2 years ago - 東京都北区は日本酒の聖地🍶
日本酒に特化したポッドキャスト。
唎酒師の平田さんと日本酒の道に進んだゲストの熱い日本酒談話。アシスタントのさきさんのコーナーも勉強になるいい日本酒番組。
Apple Podcasts5audiisiJapan2 years ago
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These podcasts share a similar audience with 酒の道〜日本酒の聖地から〜:
1. さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
2. 日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜
3. 超リアルな行動心理学
4. 聞く図鑑
5. 歴史を面白く学ぶコテンラジオ （COTEN RADIO）
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