酒の道〜日本酒の聖地から〜
しぶさわくんFM日本酒の聖地からお届けする日本酒に関わる様々な人をゲストに呼んだ唎酒師によるトーク番組。 かつて全国の酒蔵から人が集まり品評会や研修を行なっていた国の重要文化財、赤煉瓦酒造工場。 そんな日本酒の聖地とも言われる建物が残る東京都北区王子に日本酒居酒屋を構える、唎酒師の平田賢さん。 様々な酒蔵の杜氏や唎酒師、日本酒を扱うお店の店主など日本酒に関わる様々な人をゲストに呼び、 お酒にまつわる様々なトークをしていきます。 [LISTEN] listen.style/p/w6pm3kfn?UBCNMP9c
| Publishes | Weekly | Episodes | 86 | Founded | 2 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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Latest Episodes
■内容
トークテーマ： 関さんの思い出のお酒/日本酒ライターってどんなお仕事？
コーナー：さきの今日のひとこと
ゲスト：関友美さん
北海道・札幌市ご出身の関友美さん。
会社員を経て、有楽町・人形町・渋谷の酒場で女将として活躍をされながら、フリーライターとしての活動も本格化されました。
2018〜2024年には、フリーライターとして執筆を続ける傍ら、
兵庫県の「播州一献」醸造元・山陽盃酒造にて蔵人としてご勤務。
製造・販売・ブランディングまで幅広く携わり、
蔵の火災をきっかけに、... more
■内容
トークテーマ：おすすめの日本酒３選/これからの酒の道
ゲスト：五十嵐正則さん
埼玉県飯能市にある「五十嵐酒造株式会社」5代目蔵元代表取締役社長五十嵐正則さんです。
中学生の頃から「早く働きたい」と考えていたという五十嵐さんは、高校を卒業するとすぐに大阪の酒類販売専門学校へ。そこで学ばれたのち酒販店に勤め、さらに東京都北区にある旧醸造試験所で酒造りを徹底的に学ばれました。当時は未成年で、「飲まない」という誓約書を書いて勉強を始めたというエピソードも。
広島に移転した研究所でも修行... more
■内容
トークテーマ：埼玉・飯能から届ける一杯――五十嵐酒造のこだわり/地域に根差す蔵
コーナー：さきのひとこと
ゲスト：五十嵐正則さん
埼玉県飯能市にある「五十嵐酒造株式会社」5代目蔵元代表取締役社長五十嵐正則さんです。
中学生の頃から「早く働きたい」と考えていたという五十嵐さんは、高校を卒業するとすぐに大阪の酒類販売専門学校へ。そこで学ばれたのち酒販店に勤め、さらに東京都北区にある旧醸造試験所で酒造りを徹底的に学ばれました。当時は未成年で、「飲まない」という誓約書を書いて勉強... more
■内容
トークテーマ: 異例?!19歳で旧醸造試験所へ研修に!
コーナー：さきの今日のひとこと
ゲスト：五十嵐正則さん
埼玉県飯能市にある「五十嵐酒造株式会社」5代目蔵元代表取締役社長五十嵐正則さんです。
中学生の頃から「早く働きたい」と考えていたという五十嵐さんは、高校を卒業するとすぐに大阪の酒類販売専門学校へ。そこで学ばれたのち酒販店に勤め、さらに東京都北区にある旧醸造試験所で酒造りを徹底的に学ばれました。当時は未成年で、「飲まない」という誓約書を書いて勉強を始めたというエピソード... more
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Reviews
- 居酒屋のカウンターで、隣のグループの話を聞いてる気分！
居酒屋のカウンターで、隣のグループの話を聞いてる気分になれるポッドキャストですねw
Apple Podcasts5まちゃる。Japana year ago - おもしろい！
杜氏ご本人からお酒の話を聞くことがあってもその人の幼少期や、日本酒を作ろうと思ったきっかけなどは聞いたことがなかったので聞いていて楽しかった。
晩酌しながら聴くのにちょうどいい。
Apple Podcasts5Sake_zukiJapan2 years ago - 東京都北区は日本酒の聖地🍶
日本酒に特化したポッドキャスト。
唎酒師の平田さんと日本酒の道に進んだゲストの熱い日本酒談話。アシスタントのさきさんのコーナーも勉強になるいい日本酒番組。
Apple Podcasts5audiisiJapan2 years ago
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1. さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
2. 日本酒豆知識『ききざけラジオ』 | Sake Radio
3. ラジレキ 〜思わずシェアしたくなる歴史の話〜
4. 歴史を面白く学ぶコテンラジオ （COTEN RADIO）
5. 日本酒ラジオ「つけラジ」
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