El Podcast de Vino
Romina Mendoza. DipWSETEste es un canal en donde comparto lo que he aprendido, como especialista, desde denominaciones, historia, procesos, mis experiencias y opiniones al rededor del vino. Es El Podcast de Vino que no sabías que hacía falta.
| Publishes | Weekly | Episodes | 9 | Founded | 9 months ago |
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| Language |  Spanish | Categories | FoodArts | ||
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Una de las preguntas más comunes es ¿cómo sé cuánto tiempo guardar el vino sin tener que abrir la etiqueta? En este episodio explico que es la evolución de los vinos, los aromas que genera el oxígeno y algunos términos y cosillas de envejecimiento.
¿Cómo es que Napa logra tanto prestigio? En este episodio te llevo a la historia, geología y así entender por qué Napa tiene tanto reconocimiento aún cuando solo representa el 4% de la producción de California.
Cuéntame, ¿cuál es tu Napa favorito? ... more
Para que no te chamaqueen, escucha este episodio y aprende de los errores que puedes encontrar en los vinos. Conoce los aromas y prueba con conciencia para que identifiques cuando no están bien.
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En este episodio explico los tipos de clima que existen y abordo los efectos que está teniendo el cambio climático sobre la industria vinícola.
Hablo de algunas sorpresas bonitas como los espectaculares vinos que estamos descubriendo de Reino Unido ... more
2012 fue un gran año para Champagne pero no tan bueno para Burdeos, ¿por qué? En este episodio hablo sobre por qué hay unos años buenos y unos malos, siendo lo que buscamos es el balance en la uva.
Comenta, dale like, comparte y sígueme @elpodcast... more
Monjes, Duques, negociantes y comerciantes. En este episodio abarco la historia de Borgoña para entender algunos términos de etiquetado y cómo es que esta región es de las que más hablan los geeks del vino.
En este episodio explico los estilos de Barolo: los tradicionales vs los modernistas. Platico sobre los Barolo Boys y cómo llegamos a que Barolo sea de los vinos italianaos de mayor prestigio en el mundo.
En este episodio explico cómo logran la calidad de uva que se necesita para producir uno de los vinos italianos de mayor prestigio: Barolo DOCG
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