Beyond Farmers
Caterina Candiani, Alberto TrauzziBeyond Farmers è il podcast che ti porta alla scoperta dei professionisti del settore agroalimentare, partendo dagli imprenditori agricoli per andare oltre.
Scopri le storie di agricoltori e trasformatori che lavorano i prodotti agricoli in un modo non convenzionale, ma non solo, anche di tanti altri esperti del settore.
In ogni episodio, saranno loro stessi che racconteranno il loro progetto impr... more
| Publishes | Weekly | Episodes | 45 | Founded | a year ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Italian | Number of Listeners | Categories | FoodArtsEntrepreneurshipBusiness |
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“Un’ape senza un’ape, non è un’ape.”
A spiegarci che cosa significa è Francesca Paternoster, apicoltrice nomade che dal 2021 conduce l’azienda agricola di famiglia Mieli Thun insieme alla sorella Elena.
Mieli Thun nasce dall’ingegno di Andrea Pater... more
Come funziona la filiera dell’ortofrutta in Pianura Padana e Veneto? E quali sono i rapporti tra chi produce e le grandi catene della distribuzione?
Ne abbiamo parlato con Stefano Liberti, giornalista e autore di inchieste che da anni racconta quell... more
“Se non ora quando, se non noi chi.”
Queste sono le parole di Carlotta Chiocchini, fondatrice dell’azienda agricola Terrafranta e co-creatrice di Bottega Agroecologica, nel centro storico di Firenze, insieme ad altre sette aziende agricole della zon... more
Mirko Bezzi di Melovita, in questo estratto di pochi minuti, ha condiviso consigli pratici per chi vuole avviare un’azienda agricola.
Ci ha parlato dell’importanza di sviluppare un’idea solida prima di lanciarsi e aprire la partita IVA, e del perché ... more
Che cosa significa procacciarsi il cibo?
In questa puntata abbiamo intervistato Michele Benetti, fondatore dell’azienda agricola Il Procacciatore di Cibo, a Musile di Piave, in provincia di Venezia.
Con un background da perito agrario, Michele ha a... more
Federico Dutto di LIM Chocolate, in questo estratto di pochi minuti, ci ha raccontato i passi che ha fatto per diventare chocolate maker, dalla formazione sensoriale alla creazione di un brand forte che risponde a una domanda fondamentale: Qual è l’i... more
“Il caffè è un’esperienza. Bevine meno, bevilo meglio.”
L’ospite di oggi è Massimo Bonini, Roast Master originario di San Secondo Parmense, in provincia di Parma.
Tutto inizia a fine 2005 quando un incontro “virulento” con un artigiano del caffè gl... more
Lorenzo Marini, agronomo sperimentatore di Podere Stuard, in questo estratto di pochi minuti ci ha raccontato i vantaggi di integrare le piante officinali in agricoltura, sia come fonte di reddito aggiuntivo, sia per i benefici ambientali che possono... more
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Apple Podcasts | #102 | Italy/Arts/Food |
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| Interests | Professions | Age Range | |||
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Frequently Asked Questions About Beyond Farmers
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