sprout! ｜長野ローカル放送局
岡澤浩太郎 / FOREST BOOKS・八燿堂長野の森から紙をつくって本にする、［本の地産地消］に取り組む長野カルチャー誌『sprout!』。このポッドキャストでは、長野県で素敵な活動をする人たちを応援するインタビューをお届けします。お相手は編集長の岡澤浩太郎です ▼番組メンバーシップはこちら note.com/mahora/membership/join ▼テーマ別インタビュープレイリスト ［長野の食］ x.gd/uegkx ［長野の山と森］ x.gd/QjyC4 ［長野のアート＆カルチャー］ x.gd/kSZCn ［逆取材していただきました］ x.gd/1vBMX ▼more info lit.link/hachiyodo www.instagram.com/mahora_book/
| Publishes | Weekly | Episodes | 84 | Founded | 3 years ago |
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| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | DocumentarySociety & Culture |
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雑誌『sprout!』編集部に加わっていただいている、村松亮さんと櫻井麻美さんに参加いただいて、編集後記をしゃべってみました
編集チームで編集後記／櫻井さんの担当記事、信州ニュートリップ・戸倉上山田温泉／温泉街／昭和の歓楽街／路地／長野のローカルファミレス／村松さんの担当記事、信州民藝・木曽の曲げわっぱ／木曽では職人がただ一人／林業からやる／後継者不足／手伝えることがあるのでは／曲げわっぱだと冷や飯でも美味しい／道具への愛着が日々の豊かさに／特集から、伊那谷の昆虫食／3代続く昆虫食の工房／イナ... more
かたやメガバンク、かたや外資系メーカーの出身で、海外生活も長いご夫婦が、過疎の村で日用品と暮らしの道具の店を切り盛りする――。でも、このEC全盛の時代になぜ？
長野県小谷村にある「紡ぎ舎」の増富康亮さん・永子さんへの取材から浮かび上がったのは、海外経由で気づいた日本の食とものづくりの魅力、そして問屋システム衰退後の小売店に問われる役割でした
►海外経由、過疎の村で暮らしの道具を売る理由
2021年、まずオンラインで開業／店舗は自宅のリビング／2022年に現在の店舗が稼働／役割分担は自然に決... more
ISSUE 3、無事に降了／企画スタートは昨年末／取材は2月から／校了はいつも「あたふたしない」／ところで校了とは何か／最終データを印刷所に渡した時点で編集作業は終了／小規模出版社では編集者が宣伝・販売も兼ねるため校了しても仕事は終わらない／「信州ローカルガストロノミー」から「信州美食のルーツ」に変更した理由／ローカルガストロノミーという言葉の変化／「美味しいの正体」とは何か／ガストロノミー＝美食学の意味／「ルーツ」という言葉から企画全体が一気に広がった／伊那市高遠の在来そば／室田HAAS万央里... more
いくつかのフルーツやスパイスが複雑に絡み合っているのを、一気に飲み干さずゆっくり解いていく。すると香りが口から次第に鼻腔に広がって……と描写すると、まるでこだわりのワインか何かのようですが、「草根木皮飲料くさわけ」の話です。
ノンアルコールだけど香りを楽しむという、とてもユニークで前例のない飲料の製造に挑んでいる、くさわけの野村仁嗣さんにインタビューしました。
►なぜ「香り」なのか？
香りのボキャブラリーがないが、香りで勝負する／香りは抽象的／言語化より「飲んで感じてもらう」／お酒の評論は... more
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Which podcasts are similar to sprout! ｜長野ローカル放送局?
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1. 味な副音声 ～voice of food～
2. チャポンと行こう！
3. 真夜中の読書会〜おしゃべりな図書室〜
4. BAD PHARMACY
5. TBSラジオ『ジェーン・スーと堀井美香の「OVER THE SUN」』
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