Le Pain qu'on Sème
Lou Chaussebourg et Noémie MaughanDans Le Pain qu'on Sème, Lou Chaussebourg et Noémie Maughan partent à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain. Elles mobilisent leurs propres recherches, celles écrites par d’autres, mais surtout les savoirs de celleux qui réinventent chaque jour les métiers de la boulangerie, de la meunerie, de la culture de semences et de céréales pour ouvrir de nouveaux ima... more
| Publishes | Infrequently | Episodes | 7 | Founded | 2 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  French | Categories | NutritionHealth & Fitness | ||
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Latest Episodes
Comment relocaliser les filières du grain au pain en Wallonie?
Ce 6ème et dernier épisode de la série boucle la boucle de 4 années de recherche et de rencontres en compagnie du Réseau d’Action Boulangère et de 4 invité.e.s qui font la semence, le g... more
Dans cet épisode, nous explorons les possibles pour relocaliser la filière du grain au pain en nous attaquant au maillon le plus central et pourtant le moins (re)connu de la filière ; la meunerie.
Pour comprendre le paysage actuel, il nous faudra d’... more
Dans ce second volet d’un double épisode consacré aux facteurs d’équilibre et de santé liés au pain, on continue à explorer la question de la santé en lien avec nos filières du grain au pain.
Nous rencontrons le médecin nutritionniste Jean-Michel ... more
« Il vaut mieux courir à la miche qu’au médecin»
L’épisode “Mie crobiome” pose la question qui brûle toutes les lèvres : c’est quoi une bonne farine, un bon pain ?
Dans le premier volet d’un double épisode consacré aux facteurs d’équilibre et de... more
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Reviews
- Podcast essentiel!
Super podcast qui rend audible les enjeux fondamentaux lié au pain de qualité (ou pas), cet aliment de base consommé par 90% de la population au quotidien et qui implique de nombreux acteurs. Merci d’aider à sensibiliser sur ce sujet essentiel!
En complément de l’épisode sur la formation, j’aimerai souligner l’existence de formations courtes capables de délivrer les connaissances théoriques et pratiques sur les méthodes artisanales au levain pour des amateurs ou des professionnels, comme dans ... more
Apple Podcasts5Alice croque
Belgium2 years ago
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Apple Podcasts | #118 |  Netherlands/Health & Fitness/Nutrition |
Apple Podcasts | #125 | Belgium/Health & Fitness/Nutrition |
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| Professions | Age Range | Household Income | |||
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Frequently Asked Questions About Le Pain qu'on Sème
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Which podcasts are similar to Le Pain qu'on Sème?
These podcasts share a similar audience with Le Pain qu'on Sème:
1. Les Couilles sur la table
2. Les Baladeurs
3. LSD, La série documentaire
4. Les Pieds sur terre
5. Programme B
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Le Pain qu'on Sème launched 2 years ago and published 7 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
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