L'alimentazione by Elisabetta
Elisabetta Buffa Di GregorioSono una persona curiosa, cerco sempre notizie interessanti sulla salute, il benessere, l'alimentazione, e come queste cose possono essere complementari e lavorare fra di loro. La caratteristica principale che sono fiera di sottolineare, è che i miei podcast sono assolutamente attendibili e affidabili, perché cerco solo notizie fornite da persone competenti. Diventa un supporter di questo podcast:... more
| Publishes | Daily | Episodes | 279 | Founded | a year ago |
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| Language |  Italian | Number of Listeners | Categories | NutritionHealth & Fitness |
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Lo ammetto: adoro il formaggio. Ma proprio perché mi piace, so anche che non posso esagerare — tra grassi saturi e sale, il rischio è dietro l’angolo. Ed è qui che entra in gioco il formaggio vegano di anacardi o mandorle. Non nasce per sostituire qu... more
Le alternative vegetali ai latticini stanno evolvendo rapidamente, ma non tutte nascono dall’industria alimentare. I formaggi vegetali a base di frutta secca rappresentano una soluzione semplice e nutrizionalmente interessante: ✔ grassi insaturi favo... more
Le mandorle possono davvero aiutare a ridurre la massa grassa?
La risposta — sorprendentemente — è sì, ma dipende anche da quando le mangiamo. Uno studio coreano del 2017 su 227 persone ha osservato che chi consumava una porzione di mandorle prima de... more
Piccole, lisce, quasi innocenti.
Eppure le mandorle sono state considerate per secoli simbolo di vita, fertilità e prosperità. Gli antichi Greci le vedevano come alimento corroborante. Nel Medioevo diventarono persino afrodisiache. Oggi la scienza co... more
Mangiare bene non è solo una questione di calorie. È una questione di equilibrio. L’avena, per esempio, può sostenere energia mentale, memoria e buon umore. Ma solo se consumata con misura: una porzione al giorno basta per ottenere benefici senza sov... more
L’avena rappresenta un interessante esempio di alimento funzionale con effetti sistemici. ✔ Azione antinfiammatoria utile per la salute cutanea
✔ Presenza di avenantramidi con proprietà antiossidanti e lenitive
✔ Supporto ai processi depurativi epati... more
Per secoli l’avena è stata ignorata. Troppo povera, troppo semplice, destinata agli animali. Poi la ricerca scientifica ha iniziato a guardarla meglio… e ha scoperto un piccolo tesoro nutrizionale. Una fibra che cattura il colesterolo.
Proteine di qu... more
Negli ultimi anni il latte vaccino è stato accusato un po’ di tutto: infiammazione, cattiva digestione, problemi metabolici. Ma cosa dice davvero la nutrizione?
Non tutti reagiamo allo stesso modo agli alimenti. Molte persone digeriscono perfettament... more
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Apple Podcasts | #3 | Italy/Health & Fitness/Nutrition |
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