
El lado humano detrás de lo que comemos y lo que tomamos. Conversaciones de opiniones, puntos de vista y experiencias a nuestro modo, sin filtro, con personas involucradas en el mundo gastronómico.
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En este episodio conversamos con Enrique Olvera, uno de los chefs más influyentes de la gastronomía contemporánea y responsable de proyectos como Pujol, Cosme y ATLA. Hablamos sobre su visión de la cocina mexicana, la importancia de la identidad, y l... more
Sentarse a platicar con Andoni Aduriz es una experiencia que te cambia la forma de ver la cocina. Más que un chef reconocido a nivel mundial, es un pensador de la gastronomía, alguien que entiende la comida como un lenguaje que conecta cultura, ident... more
Una tendencia en la actualidad es la reducción en el consumo de alcohol de las nuevas generaciones. Sin buscar satanizar, exploramos las fases del alcoholismo y como está anclado el alcohol a la fórmula de negocio/rentabilidad de los restaurantes. In... more
Lucho es uno de los talentos “nuevos” en la cocina de nuestro país. Apasionado por la creatividad, busca exponer la cocina mexicana de una forma a la que no estamos acostumbrados. Está propuesta e idea llevó a su restaurante Em de la Ciudad de México... more
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Como les gusta completar las frases de sus invitados DÉJENLOS HABLAR!! Ustedes están para preguntar, no para querer completar las frases de sus invitados
Muy irresponsable su capítulo de la mariguana, diciendo que se puede manejar “grifo” sean responsables en sus comentarios, no están en una rejoining, muchos jóvenes los escuchan
(Desde hace 2 años radico fuera del país)
Escuchó con nostalgia la gama de propuestas en mi tierra
El orgullo del emprendimiento regio que se transmite en cada episodio
Amo escuchar a Gera y Neto hablar, reír y bromear con gente tan fregona; que con tanta pasión y dedicación han logrado cosas increíbles, unos cracks estos de como comí. Recomiendo que todos los amantes de la comida, buenas historias, el mundo gastronómico y los podcasts, escuchen y se adentren en el increíble mundo que Gera y Neto han creado para nosotros!
Me encanta la idea! Sigan haciendo entrevistas! El aprendizaje aqui esta en grande!
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