キッチントラベル - 料理時間に寄り添うラジオ -
奈雲政人 + 野村美紀キッチンで料理をする時間専用のポッドキャスト。「食」にまつわるさまざまなゲストと、ナビゲーターの野村と奈雲がゆるくもしっかり雑談していきます。ぜひ、週末のおいしいごはんのお供にどうぞ。 隔週金曜夕方に更新。 Jingle&BGM:Hiroki Baba / Logo:Satomi Okubo / Edit:Shuto Kasagi / Support:SEE THE SUN
| Publishes | Monthly | Episodes | 26 | Founded | 5 years ago |
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| Language |  Japanese | Categories | FoodArts | ||
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今回は、前回に引き続き、高橋泰さんのインタビュー後半をお送りします。
高橋さんは、秋田県湯沢市にあり、1867年から代々続くヤマモ味噌醤油醸造元の七代目。 少し前に訪問させていただく機会があったのですが、まずはウェブサイトからして何か様子がおかしい。実際に訪問してみると、想像を超える景色が目の前にあって本当に驚いたのを覚えています。 伝統的な日本の家屋に入っていくと、ギャラリー、ガラス張りのショーケースなど、普通イメージする蔵とは異質なものがどんどん目に入ってきます。 100年続く庭園を眺め... more
今回のゲストは、高橋泰さんです。高橋さんは、秋田県湯沢市にあり、1867年から代々続くヤマモ味噌醤油醸造元の七代目。
少し前に訪問させていただく機会があったのですが、まずはウェブサイトからして何か様子がおかしい。実際に訪問してみると、想像を超える景色が目の前にあって本当に驚いたのを覚えています。
伝統的な日本の家屋に入っていくと、ギャラリー、ガラス張りのショーケースなど、普通イメージする蔵とは異質なものがどんどん目に入ってきます。
100年続く庭園を眺められるスペースは、発酵を駆使し... more
陶芸家の石川隆児さんの回、後編です。
盛り上がった前編での伏線を回収していく中で、
石川さんの作家性の秘密が見えてきました。
今回のゲストは陶芸家の石川隆児さんです。
以前、販売会の場にて
色々とお話しさせていただく機会がありました。
そのときに、
「石川さんは陶芸家でありつつも、哲学家なのではないか？」
と強く感じるほどに、
生活のこと、そして器のことについて
問いと答えを立て続けている方でした。
もっと続きを聞いてみたい！
という念願叶って、ようやく実現。
盛り上がりすぎたため、
二部構成になってしまいました。
それでは前半、聞いてください。
w... more
Reviews
- いい雰囲気。
落ち着いた雰囲気のなか
上質な会話が聞けていい。
Apple Podcasts5アマン 多摩市在住です。Japan3 years ago
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Apple Podcasts | #174 | Japan/Arts/Food |
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1. 料理たのしくなる相談室
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