カウンターウォッチャーPodcast
斉藤那音橋本駅でワインバーを経営している斉藤那音です。 このポッドキャストは、カウンターで気になって調べたことや、カウンターから見える人のふるまいから生まれた発見を、言葉にしていくウォッチコンテンツです。 日々の営業中、あるいは帰宅中にメモったことを振り返りながら、カウンター越しの風景について話していきます。
| Publishes | Weekly | Episodes | 6 | Founded | 2 months ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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Latest Episodes
何であるかではなく、何のためにあるかで料理名を呼び直せるか？
牛すじ煮込みは「煮込み」なのか。新玉ねぎのポタージュは「ポタージュ」なのか。
それとも、パンを食べるための“タレ”なのか。
料理の本質を名称から剥がして、使用経験の側から再定義する視点があります。メニュー名の話でありながら、知覚の話にもなっている。
嘘です、そんなしっかりした内容ではなく忙しかった一週間、ビーフシチューの香りと眠気の漂う1時間です。
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンター... more
「人それぞれ」で終わらせるのは、なぜ少し寂しいのか。
ひとはなぜ対話せずに棲み分けるのか｜味覚、SNS、ナチュラルワイン
今回のカウンポは、試飲会の振り返りから始まって、
偏愛力と客観力、味覚の個人差、ナチュラルワイン、SNSで対話が起きにくいことなどを話しています。
同じワインを飲んでいても、感じ方は違う。
それは自然なことだけれど、それで全部を終わらせてしまうと、何か取りこぼしている気もする。
ワインの話をしながら、人と人の距離の話まで、ダラダラ約120分！！
日本酒とワインB... more
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。
主な内容🎧
飲食業界のプチ炎上／発酵ブーム振り返り／反丁寧な暮らし／ミディアムミスト／サスペンスとしての丁寧な暮らし／化け柴
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📍話している人
・斉藤那音
www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr
・山田桃子
www.i... more
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は１.2倍速推奨)
主な内容🎧
不発コーン／映画館行ってない／ペンとアルコール／
半袖と熱燗／現実に向き合う／楽天カードマンとイーロン／キャッシュカードを再発行しよう／計画の立てれない人の苦悩／優しさで塗りつぶされていく
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Apple Podcasts | #179 | Japan/Arts/Food |
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| Listeners per Episode | Gender Skew | Location | |||
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| Interests | Professions | Age Range | |||
| Household Income | Social Media Reach | ||||
Frequently Asked Questions About カウンターウォッチャーPodcast
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Which podcasts are similar to カウンターウォッチャーPodcast?
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