Go Greener ～日本の挽きたて抹茶を世界に～
CUZEN MATCHA｜空禅抹茶『Go Greener』は、“挽きたての抹茶”を世界に届けるCUZEN MATCHAがお届けする番組。 抹茶を広げる挑戦や、飲食店・生産者など「人」にフォーカスしたストーリーをゆるくお届けしています。
| Publishes | Twice weekly | Episodes | 44 | Founded | 5 months ago |
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| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | ArtsFood |
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Latest Episodes
3回にわたりお届けした鶴見のパン屋さん「エスプラン」塩田さんとの対話。
最終回では、パンづくりを通して見えてきた“失敗の価値”や、“質”にたどり着くための“量”の重要性、そしてこれからの構想をお聞きしました。
パンも人生も、失敗の上に積み重なるもの。地域に根ざしながら、世界へ開く視点で語られるストーリーには、たくさんのヒントが詰まっていますね。
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番組をフォローした画面と合言葉「ベルリン修行」と伝えると、ESPLANで空禅抹茶の... more
今回のゲストも、CUZEN MATCHAのドリンクを店頭で提供してくださっている横浜・鶴見のベーカリー「ESLPAN」の塩田悠樹さん！
高校時代に芽生えた「パン職人になりたい」という思い。そこから大学進学、語学学校、ベルリン修行という道を歩んだ塩田さん。悔しさを抱えた高校卒業式から、夢に向けて突き進んだ4年間を熱く、語っていただきました。
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こちらの番組をフォローした画面と、合言葉「ベルリン修行」と伝えると、ESPLANで空禅抹茶... more
今回のゲストは、CUZEN MATCHAのドリンクを店頭で提供してくださっている横浜・鶴見のパン屋さん「ESPLAN」の塩田悠樹さん！
江戸幕府5代将軍綱吉の時代に創業した「覇王樹（さぼてん）茶屋」から続く、歴史ある「ESPLAN」。
CUZEN MATCHAとの出会い、そしてコーヒーあんパン、ごはんパンなど独自の商品に込めた思いとは？
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Cuzen Matchaの未来を、デザイナーAyumiさんと一緒にじっくり語ります。
リブランディングの裏側、Webでは伝わらないブランドの「体験」、そして空間設計や“音”が与える印象とは？
「ただの製品」ではなく、「日常に寄り添う体験」としてのマシン。“五感で感じるブランド”とは?
\ポッドキャストの内容はNoteでも公開中/
https://note.com/cuzen_matcha/m/m64f11231ad68... more
子育てによる7年のブランクを経て、再びデザインの現場に戻ったAyumiさん。かつては憧れの広告業界で活躍していたAyumiさんが、今あらためて「好きな仕事」と向き合いながら再挑戦する理由とは？
迷いながらも一歩を踏み出す人へ届けたい回です。
\ポッドキャストの内容はNoteでも公開中/
https://note.com/cuzen_matcha/m/m64f11231ad68
\リスナー「質問・感想」募集中！/
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CUZEN MATCHA（空前抹茶）のデザイナーAyumiさんを迎えてお届けする、初の対面収録回です！
今回は、リニューアル中のパッケージデザインに込めた想いや、デザイナーとしてのスタンス、そして子育てを通じて変わった“仕事との向き合い方”について深く語っていただきました。
商品に宿る「顔」は、誰のために、どんな感情を動かすのか？
\ポッドキャストの内容はNoteでも公開中/
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これまでのエピソードでは、茶葉ブレンドの裏側やキャリアの歩みを語ってもらいましたが、今回は未来へのビジョンとプライベートな一面について深掘り！
さらに、抹茶マシンと茶葉の開発を担う Yuka さんが、「これからやってみたいこと」や「仕事の裏側にある考え方」も語ってくれました。
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https://note.com/cuzen_matcha/m/m64f11231ad68
\リスナー「質... more
サントリー時代に茶葉ブレンドの基礎を学び、数え切れないほどの試作と官能評価で「味」を体に刻み込んできた Yuka さん。
食品科学や機能性化学をバックグラウンドに、なぜお茶の道を選び、どのようにキャリアを築いてきたのか。CUZEN MATCHA につながる味づくりの原点を掘り下げます。
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https://note.com/cuzen_matcha/m/m64f11231ad68
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Key Facts
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Apple Podcasts | #220 |  Australia/Arts/Food |
Apple Podcasts | #26 | Japan/Arts/Food |
Apple Podcasts | #142 | Japan/Arts |
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Frequently Asked Questions About Go Greener ～日本の挽きたて抹茶を世界に～
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