글로벌 미식 탐험대 | 네모네AIM
애들빙자여행러 | 탐험대장푸드인문학 : 음식에 담긴 역사, 인류의 문명사, 식재료의 본질적인 가치를 깊이 있게 탐구하는 채널 www.youtube.com/@MatMatch | nemoneai.com | 당신 시간의 알찬 소비
| Publishes | Daily | Episodes | 123 | Founded | 8 months ago |
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| Language |  Korean | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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지글지글 익어가는 베이컨과 계란후라이. 우리가 '미국식 아침 식사'의 정석으로 부르는 이 풍경이 사실은 100년 전 한 천재적인 마케터의 치밀한 '설계'였다는 사실을 알고 계신가요?
[본문 요약] 1920년대까지만 해도 미국인의 아침은 가벼운 토스트나 오트밀이 전부였습니다. 하지만 육가공 회사 '비치넛 패킹'의 의뢰를 받은 현대 홍보(PR)의 아버지, 에드워드 버네이스는 완전히 다른 전략을 세웁니다.
그는 베이컨을 직접 광고하는 대신, 권위... more
편의점에서 흔히 집어 드는 보라색 포장지의 밀카(Milka) 초콜릿, 그리고 부드러운 필라델피아 크림치즈. 우리는 포장지에 적힌 알프스의 소와 도시 이름을 보고 그 브랜드의 '고향'을 믿습니다. 하지만 포장지를 한 겹 들춰보면 우리가 알던 것과는 전혀 다른 '소유의 지도'가 나타납니다.
이번 영상에서는 1826년 스위스의 작은 물레방앗간에서 시작된 초콜릿이 어떻게 거대 담배 회사를 거쳐 글로벌 기업의 자산이 되었는지, 그리고 왜 뉴욕에서 만든... more
* 모두가 잠든 시간, 유일하게 불이 켜진 좁은 골목의 빵집 풍경을 보여줍니다.
* 밀가루, 물, 소금, 이스트 딱 네 가지만으로 반죽을 치대는 제빵사의 손길에 집중합니다.
* 해가 뜨면 프랑스인들은 편한 차림으로 나와 바게트 딱 하나를 사서 돌아갑니다.
* 이들이 귀찮음을 무릅쓰고 매일 빵집을 찾는 이유는 단순히 빵을 좋아해서가 아니라, 바게트라는 물건이 가진 사소한 성질 때문임을 밝힙니다.
* 바게트의 겉바속촉 식감은 전분(아... more
"여러분이 마트에서 무심코 집어 든 그 '보라색 포장'의 초콜릿, 사실은 125년의 파란만장한 역사를 품고 있다는 사실을 알고 계셨나요?
1901년 스위스에서 '알프스 우유의 부드러움'을 무기로 탄생한 밀카는 수많은 기업 인수합병의 소용돌이 속에서도 자신들의 정체성을 단 한 번도 잃지 않았습니다.이번 에피소드에서는 씁쓸한 초콜릿 시장의 판도를 바꾼 밀카의 탄생 비화부터, 1980년대 한국 시장에서의 기구한 첫 만남, 그리고 최근 배스킨라빈스... more
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Which podcasts are similar to 글로벌 미식 탐험대?
These podcasts share a similar audience with 글로벌 미식 탐험대:
1. 출근길 마케팅 트렌드
2. 이강민의 잡지사
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