
Food'Hist est un podcast sur l'histoire et la nourriture, comme son nom l'indique ! Des ingrédients à l'assemblage, l'idée est de comprendre comment ces plats ont atterri dans notre culture gastronomique. Chaque épisode sera l’occasion de se plonger dans vos assiettes pour ensuite briller en société ✨
| Publishes | Monthly | Episodes | 7 | Founded | 2 years ago |
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| Language | Category | History | |||

Bienvenue dans le septième épisode de Food'hist :Le podcast qui décrypte l’histoire derrière vos assiettes.
Au moment de choisir son dessert à la cantine, c'est un véritable dilemme. Crème chocolat ou île flottante ? Sa touche caramélisée nous ramèn... more
Bienvenue dans le sixième épisode de Food'hist : le podcast qui décrypte l'histoire derrière vos assiettes.
Ce casse-croute s'emporte partout et se retrouve dans toutes les boulangeries françaises : le jambon-beurre.
Mais d'où vient cette recette... more
Bienvenue dans le cinquième épisode de Food'hist :Le podcast qui décrypte l’histoire derrière vos assiettes.
Un plat iconique de la cuisine française, qu'on peut laisser mijoter pendant des heures... Aujourd'hui, on s'attaque au boeuf bourguignon. more
Bienvenue dans le quatrième épisode de Food'hist : Le podcast qui décrypte l’histoire derrière vos assiettes.
Au début de l’année, un dessert vient sublimer nos repas… Une tradition ludique et gourmande ! Une délicieuse odeur d’amande sort du four…... more
Bienvenue dans le troisième épisode de Food'hist : Le podcast qui décrypte l’histoire derrière vos assiettes.
Epluchez vos pommes de terre. Faites les revenir avec votre lard. Découpez votre reblochon et disposez dans un plat. Votre mixture va direc... more
Bienvenue dans le deuxième épisode de Food'hist : Le podcast qui décrypte l’histoire derrière vos assiettes.
Faites dorer vos oignons avec une bonne dose de beurre. Déglacer avec un peu de vin. Laissez mijoter. Ajoutez du bouillon. Pour avoir plus d... more
Bienvenue dans le premier épisode de Food'hist : Le podcast qui décrypte l’histoire derrière vos assiettes.
Doucement, ajoutez vos oignons. Laissez revenir puis ajouter courgettes, aubergines, poivrons. Une bonne dose de tomate et vous avez une ra... more
Un véritable voyage dans la culture gastronomique française et ses origines, avec une superbe voix de la narratrice et auteure/autrice … je suppose !
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Apple Podcasts | #186 |








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