BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ-
BREWER'S HIGH47この番組は、クラフトビールの定期便「Otomoni/オトモニ」を運営するBrewtope株式会社の代表金澤が47都道府県を行脚しながらクラフトビールを作っているブルワリーの方とお話させていただき、モノづくり・地域・社会・ビジネスの観点を交えながらクラフトビールに込められた遊び心を発掘する番組です。 作り手の情熱や想いに触れれば、あなたが行ってみたくなるブルワリーや、明日飲みたくなるクラフトビールが見つかるかも？ 【更新】 週1-2回: 月曜(不定期)・木曜(定期) 検索用: BH47, ブルワーズハイ, Otomoni, オトモニ
| Publishes | Weekly | Episodes | 70 | Founded | 2 years ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | ArtsFood |
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Latest Episodes
今回のゲストは、静岡県御殿場市にある「FUJI PREMIUM BREWING」工場長・有賀さんです。
会社の変化や新工場への移転、設備の刷新など、数々の転機を現場で経験してきた有賀さんに、これまでの歩みを振り返っていただきました。
さらに後半では、FUJI PREMIUM BREWINGが手がけるOEM製造についても深掘り。毎月30種類以上ものビールを醸造する中で、どのように狙った味を再現しているのか。分析や品質管理、そして長年培ってきた経験から生まれる「再現力」の裏側に迫ります。
「何杯でも... more
今回のゲストは、静岡県沼津市にある沼津クラフトの代表・片岡さんです。
19歳の頃、イギリスで出会ったパブ文化に魅了された片岡さん。帰国後はベアードブルーイングで醸造に携わり、その後、沼津で自身のブルワリーを立ち上げました。
今回は、ブルワリー創業時の苦労や、今のように設備や情報が整っていなかった頃のビール造りについてお話を伺いました。また、「温度が上がることでより香りが開く、ゆっくり楽しめるビール」を目指す理由や、自身の好きなビアスタイルを造り続ける想いについても語っていただいています。
さらに... more
今回のゲストは、千葉県南房総市の「Kaigan Brewery」のオーナー・ステファンさんとブルワー・フィリップさんです。
海のすぐそばに佇む、築120年の古民家を活用したKaigan Brewery。フランス出身のチームが手がけるこのブルワリーでは、自由な創造性と体系的な専門知識を掛け合わせながら、高品質なクラフトビールを生み出しています。
今回は、海の音が響くテラス席で収録。ブルワリーを立ち上げたきっかけや、お二人がクラフトビールに魅了された理由、そして南房総という土地への想いについて伺いま... more
今回のゲストは、静岡県沼津市のブルワリー「Repubrew」代表・畑さんです。
2016年に沼津で創業したRepubrew。ブリューパブからスタートし、現在は第二工場や直営店の展開に加え、設備事業の展開や蒸留酒の製造など、さまざまな取り組みを行っています。
「ないものをつくり、新しい発見を届ける」
そんなコンセプトのもと、ビール造りにとどまらず、クラフトビールの可能性を広げる挑戦を続けてきました。
今回は、先日のWorld Beer Cupで世界第3位を獲得した「CONIX Brut I... more
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Frequently Asked Questions About BREWER'S HIGH47
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Which podcasts are similar to BREWER'S HIGH47?
These podcasts share a similar audience with BREWER'S HIGH47:
1. プレジデント音声版
2. 安住紳一郎の日曜天国
3. News Connect あなたと経済をつなぐ5分間 #ニュースコネクト
4. 味な副音声 ～voice of food～
5. 歴史を面白く学ぶコテンラジオ （COTEN RADIO）
How many episodes of BREWER'S HIGH47 are there?
BREWER'S HIGH47 launched 2 years ago and published 70 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
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