BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ-
BREWER'S HIGH47この番組は、クラフトビールの定期便「Otomoni/オトモニ」を運営するBrewtope株式会社の代表金澤が47都道府県を行脚しながらクラフトビールを作っているブルワリーの方とお話させていただき、モノづくり・地域・社会・ビジネスの観点を交えながらクラフトビールに込められた遊び心を発掘する番組です。 作り手の情熱や想いに触れれば、あなたが行ってみたくなるブルワリーや、明日飲みたくなるクラフトビールが見つかるかも？ 【更新】 週1-2回: 月曜(不定期)・木曜(定期) 検索用: BH47, ブルワーズハイ, Otomoni, オトモニ
| Publishes | Weekly | Episodes | 59 | Founded | a year ago |
|---|---|---|---|---|---|
| Language |  Japanese | Number of Listeners | Categories | FoodArts |
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今回のゲストは、サンクトガーレンの代表・岩本伸久さん。
地ビール解禁前からアメリカで醸造を行い、日本のクラフトビール黎明期を切り拓いてきた先駆者です。
当時、日本では小規模醸造が認められていなかった時代。その状況の中で、どのようにして道を切り拓いていったのか。制度や世論が動いていく、その裏側のストーリーも語られます。
そして迎えた大きな転換点が、サンクトガーレンの人気銘柄「チョコレートスタウト」。発売直後に話題を呼び、バレンタイン市場で一気に広がっていったその裏側には、どんな出来事があったの... more
今回のゲストは、大阪・梅田のクラフトビールシーンを牽引する『CRAFT BEER BASE』代表・谷 和さん。
「正しいビールを届ける」ために流通から見直し、やがて自ら醸造へと踏み出しました。その根底にあるのは、圧倒的なまでの「Why（なぜ）」へのコミットメントでした。
ミックスジュースの記憶をたどるヘイジー。醤油の成分をひも解き、モロッコ料理の塩味を科学するペアリング。
単なる「海外のコピー」ではなく、日本の食文化を一度「分解」し、この街の喉に馴染む一杯へと「再構築」する。その知的な設計... more
全国各地のビールが神戸に集まる、注目のビールイベント「KOBE BEER JAMBOREE」。今年は2026年2月28日・3月1日の2日間にわたり開催され、大盛況となりました。
このイベントの最大の特徴は、「売り手が主役」であること。日々さまざまなビールに向き合い、お客さんのリアルな反応を肌で感じてきたビアバーやボトルショップのプロたち。
彼らが、自らの目と舌で選んだ「これぞ！」というビールが、会場に勢ぞろいするのです。
今回は、そのイベント会場で公開収録！会場の熱気とともにお届けします。 more
東京農業大学世田谷キャンパスにて、2025年5月24日・25日に開催された「農大ビアフェス2025 in 世田谷」。
卒業生ブルワーが一堂に会し、キャンパス内の芝生広場をビアフェス仕様に彩る、ユニークなイベントです。今回は番外編として、農大ビアフェスに出店していた「Better life with upcycle」醸造長の伊藤さんにお話を伺いました。
「Better life with upcycle」は、100年続くベーカリーが手がける、パンのミミを使ったビール。フードロスとなってしまう素... more
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Frequently Asked Questions About BREWER'S HIGH47
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How many subscribers and views does BREWER'S HIGH47 have?
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Which podcasts are similar to BREWER'S HIGH47?
These podcasts share a similar audience with BREWER'S HIGH47:
1. ビール屋のふたりごと
2. ビールに恋するRadio
3. ラジオただいま発酵中
4. 味な副音声 ～voice of food～
5. 深井・けんすうのまぼろし会議
How many episodes of BREWER'S HIGH47 are there?
BREWER'S HIGH47 launched a year ago and published 59 episodes to date. You can find more information about this podcast including rankings, audience demographics and engagement in our podcast database.
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Where can I see ratings and reviews for BREWER'S HIGH47?
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