Chaque jour un produit de saison dont on découvre l’origine, l’histoire et quelques façons de le cuisiner, et tous les vendredis la redécouverte d’une grande recette Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
Publishes | Daily | Episodes | 27 | Founded | 3 years ago |
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Language | Categories | FoodArts |
durée : 00:01:45 - Le poireau est consommé depuis des milliers d'années - par : - Pourquoi le pain est-il si ancré dans nos habitudes alimentaires ? Comment est-il devenu un symbole de la gastronomie française ? Découvrez l'histoire fascinante du pa... more
durée : 00:01:41 - Le lard c'est toute une histoire - par : - Le lard, dans les cuisines depuis l’Antiquité ! Apprécié des Romains, des Gaulois et au Moyen Âge, il a traversé les âges et s’invite encore aujourd’hui dans nos recettes et expressions p... more
durée : 00:01:52 - Les petits plats dans les grands - par :
durée : 00:01:41 - Les petits plats dans les grands - par : - Comme le disait Rosa Lewis : « On doit mettre tout son cœur dans la cuisine. »
Et pourquoi pas un peu de citron aussi ? 🍋
durée : 00:02:22 - Il est beau mon brie de Meaux mais d'où vient il ? - par : - Fromage emblématique de la gastronomie française, le Brie de Meaux c'est ce disque crémeux à la croûte blanche et fleurie qui traverse les siècles sans perdre de sa popu... more
durée : 00:02:02 - La mâche est arrivée d'Asie et on l'aime beaucoup ici - par : - La mâche est une salade aussi délicieuse que méconnue. Originaire d’Asie, elle est consommée depuis des siècles en France sous différents noms : blanchette, boursette... more
durée : 00:02:23 - Les petits plats dans les grands - par : - Ca a été le cas pendant des siècles comme Jérôme nous le rappelle aujourd'hui.
durée : 00:02:16 - Les petits plats dans les grands - par : - N'empêche, dans la famille des choux, y a du monde ! Et ça tombe bien, on est toujours dans la saison.
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